При заказе доставки готовой еды россияне отдают предпочтение привычным блюдам русской кухни. Об этом сообщают аналитики сервиса доставки из магазинов и ресторанов «Купер».
Как отмечается, 38% покупателей регулярно добавляют подобные товары в корзину при заказе продуктов.
«Категория готовой еды — это уже не тренд, а новая повседневность. Наши пользователи выбирают ее за удобство, вкус и экономию времени. Мы видим, как меняются вкусы: растет спрос на домашние блюда, растет интерес к азиатской кухне, а сырники, блины и салаты не сдают позиций. Мы ожидаем дальнейший рост сегмента до конца года», — заявил директор по развитию E-grocery & Non-food сервиса «Купер» Николай Бруяка.
По популярности конкретных блюд среди супов лидирует куриный с лапшой, за ним следуют солянка и щи с говядиной.
В салатах первое место занимает оливье, также цезарь с курицей и витаминный салат с орехами. Из горячего на первой строчке — сырники, которые обогнали даже пиццу, которая разместилась на втором месте. Также в пятерке лидеров — блины с мясом, куриные котлеты с гарниром и лапша в азиатском стиле.
Москва формирует почти четверть (24%) всех заказов готовой еды. Затем идут Московская область (8%) и Санкт-Петербург (7%). Также среди крупных рынков — Новосибирск и Красноярск (по 3%). В отдельных небольших городах доля заказов готовой еды превышает 10% — это Дедовск, Саров и Солнечногорск. Быстрее всего категория набирает обороты в Красноярске, Иркутске, Мурманске, Калининграде и Владивостоке.
Большинство заказов оформляют женщины (72% против 28% мужчин). Основная аудитория — потребители от 25 до 44 лет. На них приходится почти 62% спроса. При этом наблюдается рост интереса со стороны покупателей 45–55 лет (до 15%) и молодежи 18–24 лет (до 10%) — для них готовая еда также становится удобным инструментом экономии времени.
При этом, средний чек составил 427 рублей, а средняя стоимость одного блюда — 189 рублей.