В рамках профориентационной работы для студентов выпускного курса ТОГАПОУ «Промышленно-технологический колледж им. В.И. Заволянского» на кафедре продуктов питания, товароведения и технологии переработки продукции животноводства был проведен Круглый стол «Качественные продукты питания – залог здоровья нации», организатором которого выступила заведующий кафедрой Ольга Блинникова.
Начальник отдела качества ООО Маслозавод «Дружба» Наталия Грачева рассказала студентам о государственных системах контроля качества продукции. Обучающаяся университета Диана Стурова выступила с докладом о экономической эффективности внедрения системы ХАССП на предприятиях по производству простокваши.
Основное внимание участников круглого стола было уделено проведению независимой оценки качества трех образцов осветленных яблочных соков торговых марок «Добрый», «Global Village» и «Сады Придонья» по органолептическим показателям. Каждый участник выступил в роли эксперта и высказал свою точку зрения о качестве сока. В результате дегустации был определен уровень их качества и установлен рейтинг исследуемых образцов.