Более 35 миллионов рублей направили на технологические разработки в молочной отрасли Подмосковья

В ноябре 2025 года Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области предоставило субсидию в размере 35,5 миллионов рублей на возмещение затрат по научно-исследовательским и опытно-конструкторским работам. Получателем гранта стала компания ООО «Зелёные линии», входящая в холдинг АО «Союзснаб», сообщает пресс-служба ведомства.

Выделенные средства покрыли затраты на разработку и внедрение в производство новых штаммов замороженных заквасочных культур для молочной отрасли. «Заморозка, или криогрануляция — это новый стандарт в производстве заквасок, заключающийся в процессе замораживания веществ с образованием гранул в среде низких температур. Такой подход позволяет добиться большей стабильности и повышения качества продукции. Криогранулированные штаммы сохраняют высокую метаболическую активность», - пояснили в министерстве.

Там рассказали, что разработка успешно завершена, продукт прошёл процедуру декларирования соответствия требованиям Технического регламента Таможенного союза и применяется в реальном производстве молочных продуктов.

В Министерстве отметили важность поддержки научно-технических разработок в агропромышленном комплексе. «Финансирование инновационных проектов способствует повышению конкурентоспособности местных производителей, внедрению современных технологий и обеспечению потребителей качественной продукцией», - говорится в сообщении.