Известный амурский оператор и путешественник Илья Тян стал победителем Всероссийского конкурса «ТОЧКА.РФ». На суд жюри он вынес три гастрофишки Приамурья. Илья поделился рецептами блюда из пресноводных креветок, которые обитают на дне амурского водоема, необычного тукурингриля, загадка которого заключается в месте его приготовления, и, конечно, блюда из любимого жителями региона цветка — красоднева.
Как рассказали в Агентстве гостеприимства Амурской области, Илья Тян участвовал в номинации «Кухня», куда свои работы прислали более сотни авторов со всей страны. Он рассказал о международном фестивале «Берега вкуса», который проходит в Благовещенске, на границе России и Китая, каждое лето, и гастрономических особенностях региона.
— Во всем мире известны цветки цукини, за которыми охотятся знаменитые мишленовские повара. А у нас есть красоднев — дикорос, который может изменить все, — заверил Илья Тян.
Красоднев, как съедобный цветок, «открыли» этим летом во время проекта «Гастрокэмп», когда известным поварам из Индии, Москвы, Донецка и Благовещенска проводили экскурсию по Ботаническому саду.
Посмотреть видео Ильи Тяна можно по ссылке конкурс.точка.рф/video#video-950
Также Илья Тян поделился рецептом своего авторского блюда, название которого родилось в самом сердце хребта Тукурингра в Зейском округе. Тукурингриль — это курица, запеченная на таежном костре с зеленой брусникой. Еще один продукт, который оценили эксперты — амурские пресноводные креветки, что ловятся в водоеме поселка Прогресс.
— То, что вы увидели в ролике, это малая часть того, что вы можете попробовать в Благовещенске Амурской области. Ждем вас на «Берегах вкуса», — пригласил зрителей Илья Тян.
На участие во Всероссийском культурно-географическом конкурсе «ТОЧКА.РФ» поступило почти 2 000 заявок со всей России. Более 1 000 работ были допущены к первому конкурсному испытанию — зрительскому голосованию, по итогам которого определены 80 финалистов. Именно среди них экспертное жюри выбрало 8 главных победителей в четырёх конкурсных номинациях, одним из которых и стал талантливый амурчанин Илья Тян.
Возрастная категория материалов: 18+