Ученые: свекла может защищать мозг за счёт нескольких биологически активных веществ

Ученые из Университета Западной Шотландии опубликовали в журнале Nutrients работу, в которой проанализировали доступные исследования о влиянии свеклы на мозг. В мета-анализе авторы выделили три группы соединений — нитраты, беталаины и полифенолы — и пришли к выводу, что все они способны уменьшать степень окислительного стресса, считающегося одним из факторов, ускоряющих прогрессирование болезни Альцгеймера. Источник изображения: pxhere В серии лабораторных экспериментов на клеточных культурах человека и в доклинических моделях животных компоненты свеклы показали положительное влияние на...