Омлет Пуляр от шефа Ивлева — французский завтрак за 15 минут: получается невероятно воздушным, нежным и тает во рту

Легендарный рецепт пышного омлета от известного шеф-повара. Омлет Пуляр — легендарное французское блюдо, которое покоряет своей нежностью. Шеф-повар Константин Ивлев делится рецептом, который превратит обычные яйца в кулинарный шедевр. Для приготовления одной порции омлета Пуляр вам понадобятся всего три ингредиента: 3 яйца, 50 г сливочного масла и соль по вкусу. Готовка начинается с разделения яиц. Аккуратно отделите белки от желтков. Желтки разотрите с солью до однородной консистенции. Затем чистым сухим венчиком взбейте белки в устойчивую пену — это главный лайфхак для воздушности...