Умеренное потребление кофе способно не только придать бодрости, но и замедлить естественные процессы увядания организма. К таким выводам пришли ученые из Великобритании, которые проанализировали воздействие кофеина на длину теломер — концевых участков хромосом. Именно состояние этих структур ДНК принято считать одним из главных маркеров биологического возраста человека.
С течением времени и под влиянием окислительного стресса теломеры имеют свойство укорачиваться. Автор научной работы, доктор Моника Аас, представляющая Королевский колледж Лондона, пояснила этот механизм. По ее словам, данные участки ДНК проявляют высокую чувствительность к воспалительным процессам и окислению, что делает антиоксидантные свойства кофе крайне полезными для поддержания здоровья клеток.
Результаты исследования показали впечатляющую разницу между любителями бодрящего напитка и теми, кто его избегает. Регулярное употребление кофе может сделать человека биологически моложе его фактического возраста примерно на пять лет. Специалисты определили и оптимальную дозировку для достижения такого эффекта: она составляет от трех до четырех чашек в день.
Впрочем, эксперты предостерегают от злоупотребления напитком, так как превышение нормы способно привести к противоположным результатам. Избыток кофеина нередко провоцирует повышенную тревожность, проблемы со сном и скачки артериального давления. Кроме того, передозировка может ускорить повреждение клеточных структур из-за образования реактивных форм кислорода.