Технология основана на одноглазковых черенках и инструментах, позволяющих срастить привой и подвой без повреждений.
Виноградари смогут менять сортовой состав плантаций в разы быстрее благодаря новой технологии, созданной в Кубанском государственном аграрном университете. Разработанный метод позволяет обновлять виноградники без выкорчевывания кустов и ждать их многолетнего восстановления — впервые урожай новых сортов можно получить уже на второй сезон. Об этом ТАСС сообщил руководитель проекта, доцент кафедры виноградарства КубГАУ Вячеслав Черкунов.
По словам ученого, традиционная схема замены сортов включает длительные этапы: удаление старых кустов, закладку новых растений и несколько лет ожидания их выхода на плодоношение. Такой процесс занимал от пяти до семи лет и требовал значительных затрат. Новая разработка позволяет полностью отказаться от выкорчевки и сохранять зрелую корневую систему, что радикально ускоряет обновление.
— Раньше обновление виноградников занимало пять-семь лет. Новый метод позволяет сохранить корневую систему взрослых кустов и получать урожай новых сортов уже на второй год, — отметил Черкунов.
Основой технологии стала уникальная перепрививка винограда с использованием одноглазковых черенков. Для нее созданы специальные инструменты, обеспечивающие точное соединение привоя с подвоем и минимизирующие повреждения тканей. Такой точный метод повышает приживаемость и позволяет поддерживать продуктивность кустов даже в условиях возвратных заморозков, засухи и других климатических стрессов, которым всё чаще подвергается юг России. Авторы разработки уверены, что технология станет основой ускоренного обновления промышленных плантаций и усилит конкурентоспособность российских хозяйств.
По информации КубГАУ, новая методика будет внедрена на селекционных участках университета уже в ближайшее время. Это позволит быстрее выводить высокоурожайные и устойчивые сорта в промышленное производство. Учитывая масштабы виноградарства региона, эффект может быть значительным. В 2025 году, несмотря на засуху, в Краснодарском крае собрали 305 тысяч тонн винограда — рекордный показатель для региона. На Кубани сосредоточено около трети российских виноградников — 32,5 тысячи гектаров, а также производится 43% отечественного вина и шампанского. Ежегодно закладывается до 1,8 тысячи гектаров молодых плантаций, работает пять питомников, обеспечивающих хозяйства собственными саженцами.