Фото: freepik.com. сахар
Конечно, есть также веская причина избегать постоянного употребления нездоровой пищи: помимо повышения риска хронических заболеваний, регулярное употребление продуктов с высоким содержанием жира и сахара может спровоцировать изменения во всем организме, включая кишечник.
Согласно исследованиям, нейрогенез гиппокампа взрослого человека, который регулирует тревожное поведение, разделение паттернов и пространственную память, чувствителен к внешним факторам, включая диету и физические упражнения.
В надежде лучше понять эту специфическую связь группа исследователей в области неврологии и микробиома из Университетского колледжа Корка в Ирландии недавно провела исследование на животных. Результаты исследования, опубликованные в журнале Brain Medicine, показывают, что регулярное употребление нездоровой пищи вызывает в общей сложности более 100 измеримых изменений в кишечнике и может быть связано с плохим настроением и проблемами с памятью.
Однако есть и хорошие новости, поскольку регулярные физические упражнения могут нейтрализовать многие из этих эффектов. В ходе исследования исследователи кормили 48 взрослых крыс-самцов либо стандартной диетой, либо диетой «в стиле кафетерия» в течение примерно двух месяцев.
— Рацион питания в столовой состоял из нескольких различных продуктов с высоким содержанием жира и/или сахара, при этом два продукта с высоким содержанием жира и два продукта с высоким содержанием сахара давали каждый день по очереди в дополнение к стандартному рациону на время эксперимента, — говорится в исследовании.
Затем команда проанализировала содержимое кишечника животных, где кишечные бактерии вырабатывают сотни соединений, влияющих на обмен веществ и работу мозга.
По словам ученых, из 175 исследованных соединений вредная пища изменила 100. Крысы, сидевшие на диете с высоким содержанием жиров и сахара, демонстрировали более депрессивное поведение в тесте на плавание, пассивно находять на поверхности воды вместо того, чтобы плыть.
Исследование также показало, что нездоровая пища может выводить триптофан — аминокислоту, необходимую для выработки нейромедиатора серотонина, отвечающего за хорошее самочувствие, из мозга, что потенциально ухудшает настроение.
Доступ к беговым дорожкам восстановил их поведение и химический состав кишечника почти до нормального уровня.
— Физические упражнения оказывали антидепрессивное действие на животных, которых кормили в столовой, — пишут авторы исследования.
В то время как физические упражнения сами по себе мало что изменили у здоровых крыс, команда отмечает, что они устранили десятки химических нарушений у грызунов, которых обычно кормили нездоровой пищей.
Кроме того, у крыс, употреблявших нездоровую пищу, наблюдались всплески уровня инсулина и лептина, гормонов, регулирующих обмен веществ и аппетит.
Физические упражнения помогли нормализовать эти уровни, что особенно важно, поскольку длительная гормональная резистентность связана с депрессией и снижением когнитивных способностей.
Хотя физические упражнения не могут полностью устранить влияние нездорового питания, исследование подчеркивает тесную взаимосвязь между питанием, движением, обменом веществ и психическим здоровьем.
Как рекомендует один из авторов исследования:
— Начните с движения. Ходьба, езда на велосипеде или легкие физические упражнения могут начать изменять вашу биологию в положительную сторону. По мере того, как ваш организм будет реагировать, небольшие изменения в рационе питания могут развить этот импульс.