Фото: reestrrekordov.ru. Алеся Борисова
Корреспондент
Жительница Краснодара за свое кулинарное творчество стала рекордсменом с официально зарегистрированным рекордом.
Кондитер из столицы Кубани Алеся Борисова, как сообщило издание «Блокнот Краснодар», приготовила торт-гигант «Шпинатный с малиной», который весил целых 75 килограммов. Это достижение включено в Реестр рекордов России и международный Реестр рекордов системы INTERRECORD: Official Excellence.
Как всё началось
5 октября мастерица-кондитер Алеся Борисова реализовала необычный замысел: десерт на основе шпината и малины. Вес изделия составил 75 кг, длина — 236 см, ширина — 41 см. Судьи признали этот результат уникальным — в соответствующей категории подобных изделий еще не было.
Результат зарегистрирован не только в российском реестре, но и отмечен международной платформой INTERRECORD с присвоением титула «Официальное Превосходство» (Official Excellence). Этот знак отличия вручается тем, кто «демонстрирует выдающиеся достижения и значительно превосходит общепринятые стандарты в своей сфере».
Важно отметить: рекорд признан именно системой INTERRECORD и Реестром рекордов России, а не классической Guinness World Records (Гиннессом). То есть, речь идет не о Книге рекордов Гиннесса, а о другой авторитетной системе регистрации рекордных достижений.
Детали рецепта и технология
Для приготовления торта-гиганта кондитер использовала более 50 кг отборной малины и свежий шпинат. Все ингредиенты были натуральными — без искусственных добавок. Процесс изготовления занял несколько дней: потребовались изменения в технологической логистике, усиленные конструкции, охлаждение и транспортировка. Борисова подчеркивает, что такого размера десерт требует не только кулинарного мастерства, но и тщательной подготовки.
Почему это интересно и важно
- В мире десертов гигантские торты выпекают достаточно часто, но торт, основанный на шпинате (а не на классическом бисквите) с таким весом и размерами — настоящий шаг за рамки привычного.
- Достижение подчеркивает: рекордсменами могут становиться не только заточенные на это суперпрофессионалы или крупные компании, но и отдельные мастера-самородки с нестандартным подходом.
- Регистрация в специализированном реестре дает на выходе большой резонанс: рекордное достижение становится известным широкой публике, а бренд кондитера укрепляется, «обрастая» медийной ценностью.
Сравнение с другими кулинарными рекордами
Интересно посмотреть, как выглядит мировая картина рекордов в кондитерском искусстве:
- В индийском штате Керала около 1 500 пекарей и поваров объединились, чтобы выпечь самый длинный торт в мире: его длина достигала примерно 5 300 м, а вес — около 27 000 кг. Эту грандиозную конструкцию запомнили как одну из крупнейших на планете.
- В 2024–2025 году кондитерская студия из Швейцарии создала платье-торт, стационарно носимое моделью, и получила запись в книгу рекордов Guinness как «самое большое съедобное платье-торт».
- В Дагестане ресторан Love Time был включен в российский рекорд-реестр за «самый большой торт из роллов суши»: несколько сотен килограммов суши в форме торта впечатляли визуально и весом.
Эти примеры помогают понять: заявки на рекорды сегодня выходят далеко за границы привычного торта с ягодами, шоколадом и кремом — они становятся арт-объектами, шоу-проектами и гастрономическими инсталляциями.
Что такое система INTERRECORD
Международная система INTERRECORD: Official Excellence — это независимая площадка, которая фиксирует уникальные достижения людей, компаний и организаций по всему миру. Она появилась в 2015 году как альтернатива традиционной Книге рекордов Гиннесса, сделав акцент на объективной проверке фактов и цифровой сертификации.
Главное отличие INTERRECORD — в подходе к признанию рекордов. Если классическая Guinness World Records ориентируется на массовую публичность, то INTERRECORD делает упор на подтвержденные данные и документальные доказательства. Все заявки проходят техническую экспертизу, фото- и видеоаудит, а в спорных случаях — независимую проверку.
Каждый зафиксированный результат получает уникальный международный номер и вносится в глобальный Реестр достижений, где хранятся подтвержденные данные о рекордсменах из десятков стран. Дополнительно участникам выдается именной сертификат, подтверждающий статус «Официального Превосходства» — титул, которым награждают не просто самых крупных, длинных или быстрых, а тех, чьи достижения имеют инновационное, культурное или социальное значение.
Сегодня база INTERRECORD насчитывает тысячи записей — от технических инноваций до гастрономических и культурных проектов. Организация активно сотрудничает с музеями, фестивалями, бизнес-ассоциациями и образовательными инициативами.
После получения титула и признания перед Алесей Борисовой открываются новые возможности: участие в выставках, создание бренд-тортов для компаний, медийные проекты и, возможно, проведение мастер-классов.
А для ценителей сладкого и жителей Краснодарского края эта история о том, как из простого желания сделать «что-то необычное» вырос экстраординарный результат — и место в реестре рекордных достижений.