В Новосибирске директор ООО «Тэслим» признана виновной в нарушении требований безопасности при оказании услуг в сфере общественного питания. В январе 2024 года в заведении, которым она руководила, были выявлены серьёзные нарушения санитарных норм, что привело к заболеванию 43 человек сальмонеллёзом. Суд назначил ей наказание в виде ограничения свободы на срок 6 месяцев.
Советский районный суд Новосибирска вынес приговор в отношении директора ООО «Тэслим» – она признана виновной в нарушении требований безопасности при оказании услуг в сфере общественного питания (по части 1 статьи 238 УК РФ).
Согласно материалам дела, в январе 2024 года директор коммерческой организации при организации процесса по приготовлению полуфабрикатов «суши-ролы» нарушила нормы санитарно-эпидемиологических правил. Кроме того, не организовала прохождение медицинских осмотров сотрудниками организации.
В результате 43 человека, купившие роллы в этом заведении, почувствовали ухудшение самочувствия и обратились за медицинской помощью. У них диагностировали сальмонеллёз, уточнили в региональном управлении СКР.
В прокуратуре Новосибирской области добавили, что суд назначил виновной наказание в виде ограничения свободы на срок 6 месяцев. Исковые требования потерпевших о возмещении морального вреда и материального ущерба удовлетворены частично на общую сумму более 270 тысяч рублей.
Как выяснил Сибкрай.ru, речь идет о директоре ООО «Тэслим» («Харакири», «Сурикат суши») Любови Поротниковой.
Ранее было установлено, что Поротникова допустила серьезные нарушения при организации работы производственного цеха, расположенного в Советском районе Новосибирска. Среди выявленных нарушений: отсутствие разработки и проведения необходимых санитарно-противоэпидемических мероприятий; невыполнение производственного контроля, включая лабораторные исследования качества продукции; игнорирование требований к гигиеническому обучению сотрудников; несоблюдение проточности технологических процессов приготовления пищи: сырые полуфабрикаты и готовые блюда обрабатывались на одном разделочном столе из-за недостаточной площади помещения; отсутствие достаточного количества разделочного инвентаря с маркировкой, что создавало риск перекрестного загрязнения продуктов; непредоставление холодильников и стеллажей для временного хранения готовых блюд; неорганизованные медицинские осмотры сотрудников, включая проверку на наличие инфекционных заболеваний.
Эти нарушения, по данным следствия, привели к острым кишечным инфекциям потребителей, включая детей до шести лет.
Любовь Поротникова изначально полностью отрицала свою вину. По ее мнению, она не могла предвидеть последствий своих действий или бездействия. Однако позже вину признала.