Едим не дома: новое меню в «Восходе», ужин «Из Италии с любовью» в Locanda и день рождения Garda
На этой неделе смело признаемся в любви к Италии, празднуем восьмилетие ресторана 800°C Contemporary Steak и день рождения Garda, а также спешим в Savva на ужин в четыре руки с командой петербургского проекта «Перемена».
Locanda
27 ноября в 19:00 в ресторане Locanda пройдет ужин под названием Dall’ Italia con amore — «Из Италии с любовью». Готовят шеф-повар Locanda Мануэле Кроче Антонио и бренд-шеф ресторанов Probka и Maritozzo Симоне Гобби. Ужин пройдет в формате à la carte: будет действовать специальное меню из шести блюд.
Что пробовать:
- Осьминог с перцем рамиро и соусом из огурцов
- Равиоли «боттони» с начинкой из утиного мяса, сморчков и мягкого сыра страккино
- Бразато с пюре из батата и савойской капустой
- Лионский пате-крут
- Ризотто с тыквой и черным трюфелем
- Шоколадный бискотто с грушей и кремом англез
И еще новости из Locanda — совместный проект с GMS Dental! Специально для коллаборации, посвященной эстетике, шеф-повар Мануэле Кроче Антонио создал «Белое меню» — коллекцию блюд, идеально подходящих тем, кто недавно прошел процедуру отбеливания. Придумывали меню вместе с Олесей Терещенко — health-коучем, специалистом по интегративному питанию, основателя wellness-сервиса Simply Health.Wellness и другом Posta.
В качестве комплимента каждый гость получит зубную нить в индивидуальной брендированной упаковке, а в клинике GMS Dental вас ждет эксклюзивное предложение в рамках коллаборации: швейцарский SPA-ритуал для улыбки — инновационная чистка AIR-FLOW Prophylaxis Master, а также революционное отбеливание Philips.
«Белое меню» доступно с 19 ноября по 3 декабря. В него вошли карпаччо из гребешка и цветной капусты, рыба дня с соусом из фенхеля и корня сельдерея и бланманже с миндалем и личи.
Geraldine
30 ноября — в День матери — в необистро Geraldine всех мам угощают шоколадным десертом: шеф-повар Geraldine Евгений Уткин подготовил шоколадный десерт, интерпретацию коронного mousse au chocolat, что готовила своим сыновьям сама Жеральдин Люттен, в честь которой был назван ресторан. В авторской импровизации шеф-повара мусс из горького и молочного видов шоколада подается на бисквите а ля финансье, украшенный шоколадной стружкой, миндалем в соленой карамели и васильками.
«Мама всегда давала всем рецепт, “забыв” один ингредиент, так что повторить ее успех никто не мог».
Владимир Познер
«Восход»
В «Восходе» шеф-повар Максим Тарусин представил меню, в котором русская кухня раскрывается по-новому — вкусы стали глубже и ярче!
Что пробовать:
- Копченая буратта с томатной сальсой
- Паштет из домашней птицы
- Хрустящая форель с горчичным соусом васаби
- Форшмак на бородинском хлебе с печеным картофелем
- Сало с гренками
- Щи из кислой капусты с копченой грудинкой
- Беляш с лисичками и картофелем
- Пельмени с судаком и белыми грибами
- Утиная грудка с печеным инжиром и моченой брусникой
- Говядина по-кремлевски
- Филе камбалы
- Морковный торт Пари-Брест
800°C Contemporary Steak
20 ноября команда ресторана 800°C Contemporary Steak на Патриарших прудах будет встречать гостей по случаю особенного повода — ресторану исполняется 8 лет! Сила проекта — в уникальном сообществе, где владельцы и гости — родственные души. Так что в день рождения вас ждет праздничная атмосфера, пузырьки игристого и возможность вновь попробовать те самые блюда, с которых все начиналось!
КМ20
На третьем этаже концепт-стора КМ20 появилась лавка с собственными продуктами и полуфабрикатами. Оливки, сливочное масло с травами или вялеными томатами и паприкой, кешью-паста, ароматный песто, паштет из куриной печени, риет из лосося, пастрами с фермы «Кузнечково», мортаделла, чоризо — выбирайте! Конечно же, можно заказать идеальные сырники из фермерского творога, а еще — утиную ножку конфи, филе миньон и стейк лосося. К каждому блюду выдадут рекомендации — как готовить!
Сладкие хиты — трубочки со сгущенкой и наборы конфеты ручной работы!
Savva
28 ноября в 19:00 ресторан Savva принимает гостей: впервые в столице состоится ужин в четыре руки с командой петербургского проекта «Перемена», который открыла в сентябре 2025 года группа Duo Band. И это уникальная возможность для московской публики познакомиться с актуальной русской кухней от шеф-повара и ресторатора Дмитрия Блинова, шеф-кондитера Стаса Пауля, а также бренд-шефа Savva Андрея Шмакова и шеф-кондитера Артема Грачева.
Что пробовать:
- Дальневосточный гребешок с дрессингом из зеленого крыжовника
- Пончики с грибами и ароматным бульоном
- Оладьи из цукини и брокколи с тремя видами икры
- Голубцы с олениной под соусом из квашеной капусты и солеными огурцами
- Фаланга краба с печеным картофелем и щучьей икрой
- Перепелка, фаршированная зеленой гречкой и утиными сердечками
- «Анна» с земляникой
- Шоколадный бисквит с желе из кваса и ганашем из белого шоколада
Garda
Ресторану традиционной итальянской кухни Garda исполняется 3 года: отмечать будут три дня с 20 по 22 ноября. В первый день состоится закрытый ужин с приглашенным бренд-шефом D13 Boutique & Restaurant Эмануэле Монджилло: обещают не только гастрономические изыски, но и розыгрыш поездки на Мальдивы!
Концепция ужина вдохновлена круизным путешествием, где каждая остановка — это открытие новых сочетаний и впечатлений.
Что пробовать:
- Лигурия: лигурийский салат с креветками и песто
- Тоскана: паста Паппа Аль Помодоро с трюфелем
- Кампания: паста миста с морепродуктами и лимоном
- Сицилия: тунец гриль с овощной капонатой
- Абруццо: баранья лопатка с трюфельным пюре и ароматным маслом
- Гарда: шоколадный фондан с каштаном и медом