Цены на продукты питания в России и их изменение за неделю, месяц и год, данные на 10 ноября 2025 года

Специалисты Экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр" www.ab-centre.ru подготовили очередную аналитическую статью касательно изменения розничных цен на продукты питания по виду. В материале представлена оперативная информация по 42 продовольственным товарам, статистика по которым обновляется Росстатом еженедельно. В статье представлен анализ изменения цен за неделю и месяц и год.

По оперативным данным Росстата, по состоянию на 10 ноября 2025 года, при сравнении со значениями недельной, месячной и годичной давности отмечается укрепление цен на большинство продовольственных товаров.

Из 42 анализируемых в статье продовольственных товаров за неделю укрепление цен наблюдалось на 31 товар, ослабление – на 11 товаров. За месяц цены выросли на 33 товара, снизились - на 9 товаров. За год рост цен коснулся 32 товаров, снижение цен - 10 товаров.

Среднее арифметическое ценовых изменений по всем 42-м позициям показывает, что:

за неделю продовольствие в целом укрепилось в цене на 0,3%;
за месяц рост цен составил на 1,6%;
за год цены в среднем выросли на 4,9%.

! Динамика розничных цен на продовольствие с обновлением на еженедельной основе представлена в разделе Аналитика по направлениям. Сервисы для работы.

Изменение цен на продукты питания за неделю

Продукты питания, которые выросли в цене за неделю

В большей степени рост цен за неделю, по расчетам АБ-Центр, коснулся таких продуктов питания как огурцы свежие (+6,1%), помидоры свежие (+2,8%), лук репчатый (+0,9%), бананы (+0,6%), свёкла столовая (+0,6%).

Также выросли цены на капусту белокочанную свежую (+0,5%), картофель (+0,4%), яблоки (+0,4%), яйца куриные (+0,4%), маргарин (+0,4%), колбасу полукопченую и варено-копченую (+0,3%), крупу гречневую-ядрицу (+0,3%), сосиски, сардельки (+0,2%), смеси сухие молочные для детского питания (+0,2%), соль поваренную пищевую (+0,2%), чай черный байховый (+0,2%), муку пшеничную (+0,2%), хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной (+0,2%), консервы мясные для детского питания (+0,2%), куриное мясо (+0,1%), свинину на кости (+0,1%), хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов (+0,1%), вермишель (+0,1%), рыбу мороженую неразделанную (+0,1%), говядину на кости (+0,1%), масло подсолнечное (+0,1%), баранину на кости (+0,1%), колбасу вареную (+0,04%), печенье (+0,03%), молоко пастеризованное (+0,02%), творог (+0,02%).

! Динамика розничных цен на продовольствие с обновлением на еженедельной основе представлена в разделе Аналитика по направлениям. Сервисы для работы.

Продукты питания, которые снизились в цене за неделю

Что касается снижения цен, то оно коснулось сметаны (-0,05%), водки (-0,1%), макаронных изделий из пшеничной муки высшего сорта (-0,1%), консервов овощных для детского питания (-0,1%), сыров твердых, полутвердых и мягких (-0,1%), риса шлифованного (-0,1%), пшена (-0,2%), масла сливочного (-0,2%), консервов фруктово-ягодных для детского питания (-0,2%), моркови (-0,3%), сахара-песка (-0,4%).

! Динамика розничных цен на продовольствие с обновлением на еженедельной основе представлена в разделе Аналитика по направлениям. Сервисы для работы.

Изменение цен на продукты питания за месяц

Продукты питания, которые выросли в цене за месяц

В большей степени рост цен за месяц, по расчетам АБ-Центр, коснулся таких продуктов питания как огурцы свежие (+22,9%), помидоры свежие (+15,7%), капуста белокочанная свежая (+3,9%), яйца куриные (+3,1%), свёкла столовая (+2,8%).

Также укрепление цен за месяц наблюдалось на бананы (+2,6%), картофель (+2,5%), крупу гречневую-ядрицу (+1,5%), консервы мясные для детского питания (+1,3%), колбасу полукопченую и варено-копченую (+1,2%), хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной (+1,1%), смеси сухие молочные для детского питания (+1,1%), сосиски, сардельки (+1,0%), соль поваренную пищевую (+0,9%), муку пшеничную (+0,9%), куриное мясо (+0,8%), говядину на кости (+0,8%), сметану (+0,7%), хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов (+0,7%), печенье (+0,6%), рыбу мороженую неразделанную (+0,6%), масло подсолнечное (+0,6%), консервы овощные для детского питания (+0,5%), свинину на кости (+0,5%), маргарин (+0,5%), лук репчатый (+0,5%), колбасу вареную (+0,4%), молоко пастеризованное (+0,4%), чай черный байховый (+0,4%), творог (+0,3%), водку (+0,3%), сыры твердые, полутвердые и мягкие (+0,3%), макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта (+0,1%).

! Динамика розничных цен на продовольствие с обновлением на еженедельной основе представлена в разделе Аналитика по направлениям. Сервисы для работы.

Продукты питания, которые снизились в цене за месяц

За месяц снизились в цене баранина на кости (-0,02%), вермишель (-0,1%), пшено (-0,2%), рис шлифованный (-0,3%), масло сливочное (-0,5%), консервы фруктово-ягодные для детского питания (-0,6%), яблоки (-0,9%), морковь (-1,3%), сахар-песок (-1,7%).

! Динамика розничных цен на продовольствие с обновлением на еженедельной основе представлена в разделе Аналитика по направлениям. Сервисы для работы.

Изменение цен на продукты питания за год

Продукты питания, которые выросли в цене за год

В большей степени рост цен за год, по расчетам АБ-Центр, коснулся таких продуктов питания как рыба мороженная неразделанная (+25,4%), водка (+15,5%), сыры твердые, полутвердые и мягкие (+15,1%), говядина на кости (+15,0%), маргарин (+14,4%).

Также выросли цены на хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной (+14,2%), помидоры свежие (+14,0%), молоко пастеризованное (+12,8%), хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов (+12,1%), сметану (+11,4%), свинину на кости (+11,4%), соль поваренную пищевую (+11,3%), куриное мясо (+11,0%), масло подсолнечное (+10,0%), яблоки (+10,0%), творог (+8,7%), печенье (+8,5%), смеси сухие молочные для детского питания (+8,4%), колбасу полукопченую и варено-копченую (+7,0%), чай черный байховый (+6,7%), консервы мясные для детского питания (+6,7%), консервы фруктово-ягодные для детского питания (+6,6%), макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта (+5,9%), колбасу вареную (+5,4%), масло сливочное (+5,2%), муку пшеничную (+5,1%), вермишель (+4,9%), сосиски, сардельки (+4,9%), консервы овощные для детского питания (+4,0%), пшено (+3,5%), баранину на кости (+2,6%), огурцы свежие (+1,8%).

! Динамика розничных цен на продовольствие с обновлением на еженедельной основе представлена в разделе Аналитика по направлениям. Сервисы для работы.

Продукты питания, которые снизились в цене за год

За год среди всех анализируемых 42 позиций снизились в цене только бананы (-2,8%), сахар-песок (-3,0%), крупа гречневая-ядрица (-3,6%), рис шлифованный (-3,7%), морковь (-6,0%), лук репчатый (-11,6%), свёкла столовая (-11,7%), яйца куриные (-13,8%), капуста белокочанная свежая (-18,4%), картофель (-19,7%).

Важно! Анализ цен по 118 товарам в помесячной динамике представлен в материале: Цены на продукты питания в России и их изменение за год, данные на сентябрь 2025 года.

Источник: Экспертно-аналитический центр агробизнеса "АБ-Центр" www.ab-centre.ru. При частичном или полном использовании материалов, активная гиперссылка на данную статью обязательна.