Цены на продукты питания в России и их изменение за неделю, месяц и год, данные на 05 ноября 2025 года

Специалисты Экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр" www.ab-centre.ru подготовили очередную аналитическую статью касательно изменения розничных цен на продукты питания по виду. В материале представлена оперативная информация по 42 продовольственным товарам, статистика по которым обновляется Росстатом еженедельно. В статье представлен анализ изменения цен за неделю и месяц и год.

По оперативным данным Росстата, по состоянию на 05 ноября 2025 года, при сравнении со значениями недельной, месячной и годичной давности отмечается укрепление цен на большинство продовольственных товаров.

Из 42 анализируемых в статье продовольственных товаров за неделю укрепление цен наблюдалось на 31 товар, ослабление – на 10 товаров. На один товар цены значительно не изменились. За месяц цены выросли на 34 товара, снизились - на 8 товаров. За год рост цен коснулся 32 товаров, снижение цен - 10 товаров.

Среднее арифметическое ценовых изменений по всем 42-м позициям показывает, что:

за неделю продовольствие в целом укрепилось в цене на 0,4%;
за месяц рост цен составил на 1,6%;
за год цены в среднем выросли на 5,5%.

! Динамика розничных цен на продовольствие с обновлением на еженедельной основе представлена в разделе Аналитика по направлениям. Сервисы для работы.

Изменение цен на продукты питания за неделю

Продукты питания, которые выросли в цене за неделю

В большей степени рост цен за неделю, по расчетам АБ-Центр, коснулся таких продуктов питания как огурцы свежие (+6,8%), помидоры свежие (+2,9%), свёкла столовая (+1,4%), капуста белокочанная свежая (+1,0%), бананы (+0,7%).

Также выросли цены на консервы мясные для детского питания (+0,6%), яйца куриные (+0,6%), смеси сухие молочные для детского питания (+0,5%), сосиски, сардельки (+0,4%), колбасу вареную (+0,4%), макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта (+0,4%), чай черный байховый (+0,3%), крупу гречневую-ядрицу (+0,3%), хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной (+0,3%), рыбу мороженую неразделанную (+0,3%), печенье (+0,2%), сыры твердые, полутвердые и мягкие (+0,2%), вермишель (+0,2%), муку пшеничную (+0,2%), говядину на кости (+0,2%), пшено (+0,2%), масло подсолнечное (+0,1%), сметану (+0,1%), творог (+0,1%), куриное мясо (+0,1%), молоко пастеризованное (+0,1%), свинину на кости (+0,1%), соль поваренную пищевую (+0,1%), хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов (+0,1%), рис шлифованный (+0,04%), баранину на кости (+0,001%). Цены на картофель значительно не изменились.

! Динамика розничных цен на продовольствие с обновлением на еженедельной основе представлена в разделе Аналитика по направлениям. Сервисы для работы.

Продукты питания, которые снизились в цене за неделю

Что касается снижения цен, то оно коснулось консервов овощных для детского питания (-0,02%), колбасы полукопченой и варено-копченой (-0,1%), водки (-0,1%), маргарина (-0,2%), масла сливочного (-0,2%), лука репчатого (-0,3%), моркови (-0,5%), сахара-песка (-0,6%), яблок (-0,7%), консервов фруктово-ягодных для детского питания (-0,7%).

! Динамика розничных цен на продовольствие с обновлением на еженедельной основе представлена в разделе Аналитика по направлениям. Сервисы для работы.

Изменение цен на продукты питания за месяц

Продукты питания, которые выросли в цене за месяц

В большей степени рост цен за месяц, по расчетам АБ-Центр, коснулся таких продуктов питания как огурцы свежие (+20,2%), помидоры свежие (+18,4%), яйца куриные (+4,9%), капуста белокочанная свежая (+4,2%), бананы (+2,9%).

Также укрепление цен за месяц наблюдалось на картофель (+2,8%), свёклу столовую (+2,4%), куриное мясо (+1,5%), хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной (+1,3%), крупу гречневую-ядрицу (+1,2%), смеси сухие молочные для детского питания (+1,2%), муку пшеничную (+1,0%), говядину на кости (+0,9%), консервы овощные для детского питания (+0,8%), хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов (+0,8%), сыры твердые, полутвердые и мягкие (+0,7%), соль поваренную пищевую (+0,7%), колбасу полукопченую и варено-копченую (+0,7%), консервы мясные для детского питания (+0,7%), сосиски, сардельки (+0,7%), сметану (+0,6%), колбасу вареную (+0,6%), масло подсолнечное (+0,6%), рыбу мороженую неразделанную (+0,5%), водку (+0,4%), творог (+0,3%), чай черный байховый (+0,3%), вермишель (+0,3%), молоко пастеризованное (+0,3%), печенье (+0,3%), свинину на кости (+0,3%), консервы фруктово-ягодные для детского питания (+0,2%), макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта (+0,1%), пшено (+0,1%).

! Динамика розничных цен на продовольствие с обновлением на еженедельной основе представлена в разделе Аналитика по направлениям. Сервисы для работы.

Продукты питания, которые снизились в цене за месяц

За месяц снизились в цене баранина на кости (-0,1%), маргарин (-0,2%), рис шлифованный (-0,3%), лук репчатый (-0,4%), масло сливочное (-0,5%), морковь (-1,2%), яблоки (-1,7%), сахар-песок (-1,9%).

! Динамика розничных цен на продовольствие с обновлением на еженедельной основе представлена в разделе Аналитика по направлениям. Сервисы для работы.

Изменение цен на продукты питания за год

Продукты питания, которые выросли в цене за год

В большей степени рост цен за год, по расчетам АБ-Центр, коснулся таких продуктов питания как рыба мороженная неразделанная (+26,1%), помидоры свежие (+17,3%), сыры твердые, полутвердые и мягкие (+16,1%), водка (+15,3%), говядина на кости (+15,1%).

Также выросли цены на маргарин (+14,6%), хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной (+14,3%), молоко пастеризованное (+13,5%), хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов (+12,4%), сметану (+12,2%), свинину на кости (+11,6%), соль поваренную пищевую (+11,5%), куриное мясо (+10,8%), масло подсолнечное (+10,6%), яблоки (+9,9%), творог (+9,2%), печенье (+8,6%), смеси сухие молочные для детского питания (+8,3%), консервы фруктово-ягодные для детского питания (+7,1%), масло сливочное (+6,8%), консервы мясные для детского питания (+6,8%), чай черный байховый (+6,5%), колбасу полукопченую и варено-копченую (+6,4%), макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта (+6,0%), колбасу вареную (+5,5%), муку пшеничную (+5,2%), сосиски, сардельки (+4,8%), вермишель (+4,5%), пшено (+4,0%), огурцы свежие (+3,9%), консервы овощные для детского питания (+3,9%), баранину на кости (+2,3%).

! Динамика розничных цен на продовольствие с обновлением на еженедельной основе представлена в разделе Аналитика по направлениям. Сервисы для работы.

Продукты питания, которые снизились в цене за год

За год среди всех анализируемых 42 позиций снизились в цене только бананы (-2,3%), сахар-песок (-2,7%), крупа гречневая-ядрица (-3,4%), рис шлифованный (-3,5%), морковь (-4,4%), лук репчатый (-8,6%), свёкла столовая (-9,8%), яйца куриные (-13,6%), капуста белокочанная свежая (-15,8%), картофель (-16,5%).

Важно! Анализ цен по 118 товарам в помесячной динамике представлен в материале: Цены на продукты питания в России и их изменение за год, данные на сентябрь 2025 года.

Источник: Экспертно-аналитический центр агробизнеса "АБ-Центр" www.ab-centre.ru. При частичном или полном использовании материалов, активная гиперссылка на данную статью обязательна.