Мытьё сырой курицы приводит к чудовищным последствиям

Во время Недели пищевой безопасности в Австралии эксперты Совета по информированию о пищевой безопасности (Food Safety Information Council, FSIC) вновь предупредили о рисках мытья сырой курицы перед готовкой. По их словам, этот привычный приём не только бесполезен, но и опасен. Исследования показывают, что многие австралийцы продолжают следовать этому устаревшему совету, повышая вероятность заражения пищевыми инфекциями. "В интернете и блогах часто советуют мыть курицу, но это миф, который только распространяет бактерии по кухне, — отметил заместитель председателя совета, доцент Джулиан...