Вера Цветова Редактор
фото: фрипик
Ученые из Маастрихтского университета в рамках междисциплинарного исследования изучили влияние регулярного потребления жареного несоленого арахиса на когнитивные функции и церебральную гемодинамику у лиц пожилого возраста. В эксперименте приняли участие 120 добровольцев в возрасте от 60 до 75 лет, которые в течение 16 недель ежедневно потребляли 60 граммов арахиса в качестве дополнения к основному рациону.
Анализ результатов показал статистически значимое улучшение церебрального кровотока на 3,6% и повышение показателей вербальной памяти на 6%. Кроме того, участники отметили стабилизацию артериального давления после употребления арахиса.
Механизмы положительного воздействия арахиса на когнитивную сферу и церебральное кровообращение связаны с его богатым нутритивным составом. Высокое содержание белка, L-аргинина, моно- и полиненасыщенных жирных кислот, а также фенольных соединений способствует улучшению эндотелиальной функции, снижению оксидативного стресса и воспалительных процессов в организме.
Следует отметить, что, несмотря на выявленные преимущества, арахис может иметь ряд противопоказаний, связанных с аллергическими реакциями и индивидуальной непереносимостью. Перед включением арахиса в рацион лиц пожилого возраста рекомендуется консультация с квалифицированным медицинским специалистом для оценки потенциального риска и пользы, пишет источник.