Собираем близких на мясной пирог
Мечта каждой хозяйки — сократить время приготовления теста. Этот рецепт от авторов канала «Розовый баклажан» в этом поможет. Такое тесто по консистенции супер нежное и выглядит, как пух. Дегустируем на примере мясного пирога.
Берём яйца комнатной температуры — одно взбиваем полностью и ещё один белок от второго. Желток нам понадобится позже. Добавляем 300 мл тёплого молока жирностью 3,2% и 100 мл растительного масла. Затем сыпем 2 столовые ложки сахара, одну чайную ложку соли и 7 г именно сухих быстродействующих дрожжей и перемешиваем.
Вы удивитесь, но добавим сюда 480 г муки, перемешаем и на это все — тесто готово. Оно будет липкое, но не смущайтесь. Так и должно быть.
Противень (для этого рецепта выбран размер 35×25 см) и руки смазываем растительным маслом и кладём на него тесто. Натягиваем плёнку и отправим в тепло на 40 минут, чтобы оно поднялось. И пока сделаем начинку.
Берём 250 г мясного фарша, по штучке болгарского перца, лука и помидорки, 70 г сыра и зелень. Режем все на кубики, а сыр отправляем на тёрку. Овощи с фаршем обжариваем на сковороде, солим и перчим.
Как все обжарилось, добавим сыр и зелень. К этому времени у нас готово тесто. Делаем на нем руками продольные бороздки и туда кладём нашу начинку. А тем самым желтком, который остался в начале, смазываем свободное тесто. По желанию можно украсить кунжутом. Помещаем пирог в духовку на 180 градусов примерно на пол часа. Получается сытно и вкусно.
Вместе с этим, также читайте рецепт тыквенной шарлотки с корицей.
Фото: Соцсети