2 ноября 2025 года на Юбилейной площади Пензы состоится масштабный гастрономический фестиваль, приуроченный к Дню народного единства. Мероприятие призвано подчеркнуть богатство и разнообразие национальных кухонь, сохраняя традиции предков и укрепляя культурную идентичность через общее наследие. Организаторы выбрали девизом фестиваля слова Александра Сергеевича Пушкина: «Гордиться славою своих предков не только можно, но и должно; не уважать оной есть постыдное малодушие», — что символизирует важность памяти, уважения к истории и преемственности поколений. Об этом сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства Пензенской области.
Центральной темой фестиваля станет объединение культур через кулинарное искусство. Посетители смогут попробовать блюда русской, мордовской и татарской кухни, приготовленные по аутентичным рецептам. Особое внимание будет уделено традиционной русской кухне: в меню войдут различные виды каш — пшенная с тыквой, гречневая с уткой, «Суворовская» каша, каши с тушенкой, а также блины со сметаной и медом, щи, домашняя лапша на курином бульоне, жареная рыба, картофель в мундире, запечённые яблоки и фаршированные деликатесы. Гости также смогут отведать хлебобулочные изделия, выпечку, разносолы, кисломолочную продукцию и травяные чаи с вареньем и морсами.
Татарские гастрономические традиции представят такие блюда, как перемячи и сладкий чак-чак, мордовскую кухню — алпачи и катфань прякат. Все блюда будут приготовлены с использованием продуктов местных производителей, подчёркивая связь между культурой и региональным сельским хозяйством.
На площадке организуют гастрозону, где десять предприятий общественного питания представят свои кулинарные изыски. Параллельно пройдёт ярмарка, на которой можно будет приобрести сыры, мясные полуфабрикаты, колбасы, копчёности, консервацию, продукты пчеловодства, фрукты и кондитерские изделия от пензенских фермеров и ремесленников.
Помимо гастрономических впечатлений, гостей ждёт насыщенная концертная программа, сочетающая народные мотивы и современные интерпретации. Фестиваль станет не только праздником вкуса, но и пространством диалога, где культура, традиция и общество встречаются за одним столом.