Концепция заведения — специализированный гриль-проект с акцентом на рёбра и стейки
В Кирове открылся в тестовом режиме новый мясной ресторан «Рёберная». Заведение расположено по адресу: Хлебозаводской проезд, 22 (территория «Маминой кухни»). На сервисах геонавигации площадка уже отмечена, статус — «скоро открытие».
По информации из паблика ВК "Мамина кухня", концепция заведения — специализированный гриль-проект с акцентом на рёбра и стейки, рассчитанный на демократичный чек и семейные/дружеские посиделки.
Что в меню (по промо-карточкам заведения)
- реклама
Закуски и супы. Классические стартеры, горячие закуски, наваристые супы.
Барбекю-раздел. Позиции с гриля и коптильни.
Свиные рёбра L / XL. Отдельный раздел с вариациями соусов и гарниров.
BBQ-сеты. Наборы «на 2–3 персоны» и «все хиты» «на 3–4 персоны» — формат для компании.
- реклама
Основной курс. Горячие блюда из мяса и птицы.
Гарниры и соусы. Картофельные, овощные и фирменные соусы.
Десерты. Несколько сладких позиций для завершения трапезы.
По опубликованным промо-листам видно упор на рёбра и BBQ-ассортимент, а также наличие делового (обеденного) меню — его обещают разместить на месте.
Барная карта
В «Рёберной» заявлены:
- реклама
разливное и бутылочное пиво,
фирменные настойки,
подборка вин по бокалам и бутылкам,
набор классических коктейлей,
- реклама
раздел крепкого алкоголя (виски, ром, джин и др.).
(источник: предоставленные скриншоты барной карты)