Стартап-предпринимательница Юлия Коровкина училась на втором курсе Финансового университета при Правительстве РФ, когда ей пришла мысль создать IT-стартап по подбору блюд в ресторанах по настроению:
«Я очень долго ждала в ресторане знакомого и не могла определиться с выбором блюда. Официант, к сожалению, не смог мне помочь. И я подумала, что было бы идеально, если бы существовал умный цифровой помощник, который бы знал мои вкусовые предпочтения, противопоказания, что я беру в ресторанах, какие отзывы оставляю. И на основе этой информации мог бы посоветовать мне блюдо из меню ресторана, в который я пришла».
От идеи до ее осуществления и создания food2mood прошло всего полгода. Первый пилотный запуск команда проекта сделала в студенческой столовой своего университета. «Я благодарна Финансовому университету за возможность первого пилотного запуска, — говорит Юлия Коровкина. — Особые слова благодарности хочется выразить доктору экономических наук Светлане Дмитриевне Юшковой. Она была первой, кто поверил в меня и мой проект». Сейчас стартап набирает обороты и ведет переговоры по интеграции с крупнейшими игроками ресторанной индустрии и продуктового ретейла.
По образованию Юлия экономист, в этом году окончила бакалавриат по направлению «Корпоративные финансы». Сейчас учится в Бизнес-школе МФТИ и параллельно в НИУ ВШЭ.
Свои первые переговоры команда проекта провела с администрацией родного вуза, столовой и корпуса для организации доступа студентов из других учебных заведений.
«Сначала проект был социальный — мы хотели помочь людям избавиться от сложности выбора, сэкономить время, сделать это в формате геймификации. Потом поняли, что наша персонализация может многое дать бизнесу общественного питания. И тогда мы решили начать переупаковку продукта под b2b-сегмент. С помощью нашего решения заведение может увеличить средний чек, спрогнозировать свои закупки и проложить путь возвращения гостя, если есть какой-то негатив», – рассказывает автор проекта.
Инвестиции в проект — первые 200 тыс. руб. — Юлия внесла из личного бюджета, затем стартап получил 300 тыс. руб. от Росбанка и Финансового университета в качестве поддержки социально значимых проектов. Затем выиграли грант 1 млн руб. от Фонда содействия инновациям по программе «Студенческий стартап». На данный момент команда ищет smart-money-инвестора.
«На грант от Фонда содействия инновациям наша команда начала проработку бизнес-концепции и упаковку продукта под бизнес общепита. Мы создали MVP (базовая версия приложения с простым функционалом), постоянно развиваем и обучаем нашу систему. В технологии решения заключен искусственный интеллект. У нас есть собственные модели персонализации, которые на основе анализа двух анкет и определенных вопросов умеют делать персональные рекомендации, сопоставляя анкеты и меню ресторана», – делится Юлия.
Food2mood выделяет для себя две целевые аудитории: молодежь 16–27 лет обоих полов и женщины 30–38 лет с уровнем дохода выше среднего. Их интересуют вопросы питания, связанные со здоровьем, противопоказаниями, аллергией на определенный ингредиент и возможность пользоваться предоставленным решением с учетом автоматизации процесса и сокращением времени на выбор блюда.
На данный момент к food2mood подключено около 15 точек питания, в том числе сеть корейского стритфуда. Клиенты проекта — в основном из сегмента fast food / casual dining. Еще мы ведем переговоры с ресторанами уровня fine dining. Премиум-сегмент заинтересован в продукте, который будет делать персональные рекомендации в другом формате. Это скорее помощник официанта. Гость сможет один раз заполнить анкету, зафиксировать свой вкусовой профиль и при посещении ресторана показать официанту QR-код, который будет содержать информацию по личным предпочтениям. Это поможет официанту лучше обслужить гостя.
Плюс системы в том, что она может работать и автономно, и в связке с персоналом, подсказывая сотруднику общепита, как лучше обслуживать гостя. Это дает большое поле для новых смежных проектов и креативных идей.
Продвижение и узнаваемость технологии среди пользователей осуществляется через бизнесы общественного питания, которые внедряют кастомизированное white-label-решение в свою работу. Их сотрудники активно предлагают гостям воспользоваться системой персональных рекомендаций: «Ресторанам и кафе выгодно привлекать клиентов в нашу систему персонализации. Это их база», — говорит Юлия Коровкина. Авторы проекта обращались и к крупным ретейлерам.
«Предпринимательство для меня — это осознание своей роли, четкое понимание миссии и цели в выбранной индустрии. Раньше я думала, что каждый должен быть предпринимателем — чем нас больше, тем лучше. Но реальность показала, что не все люди готовы идти по этому пути. Это абсолютно нормально. Если бы я не основала food2mood, я бы все равно работала в бизнесе. Возможно, это была бы не HoReCa, а какая-то другая сфера. А если бы не бизнес, то, скорее всего, музыка: я играю на барабанах в рок-группе», – делится лидер проекта.