От доставок отказываются ради живого общения
Основатель сети ресторанов «Теремок» Михаил Гончаров в беседе с радио Sputnik рассказал, что в России наблюдается рост показателя среднего количества посетителей в ресторанах в обеденное время по сравнению с прошлогодней статистикой.
На сегодняшний день более 80% гостей общепита выбирают обед в зале, а не заказ доставки или еду навынос. Многие стали воспринимать промежуток с 12:00 до 15:00 не просто как перерыв на прием пищи, а как возможность восстановить силы в компании, пообщаться в комфортной атмосфере.
«Ритм жизни горожан видоизменяется. Многим хочется больше времени проводить вне дома, совмещая обед с отдыхом и неформальным общением. Активность в залах обычно наблюдается именно в обеденное время в будни», — подчеркнул Гончаров.