Врач объяснила массовое отравление подростков китайским снеком латяо

На прошлой неделе СМИ сообщили о массовой вспышке диареи среди российских школьников, которая произошла после дегустации острого соевого мяса «латяо». Причину «острой» эпидемии пояснила гастроэнтеролог ИНВИТРО Варвара Веретюк. По словам медика, этот продукт появляется в результате глубокой переработки и его можно отнести к фастфуду. Иногда в нём даже нет сои, а используется пшеничный белок – глютен, который обработан маслами, пряностями, солью и глутаматом. «В совокупности это яркий пряный вкус, который очень нравится подросткам. Однако латяо не полезно для их желудочно-кишечного тракта»,...