Союзмолоко: темпы прироста производства молока снизились в 2 раза

Валовое производство молока в хозяйствах всех категорий по итогам 9 месяцев 2025 года составило 26,2 млн т, что на 0,27% выше уровня того же периода прошлого года, говорится в материалах Росстата. В натуральном выражении прирост составил 69,6 тыс. т. При этом в 2024 году темпы прироста более чем в два раза превышали текущие: по итогам 2024 года прирост валового производства составлял 0,7% (+224 тыс. т), рассказали Milknews в пресс-службе Национального союза производителей молока (Союзмолоко).
Регионами-лидерами по приросту производства молока стали Республика Татарстан (+57 тыс. т), Удмуртская Республика (+50 тыс. т), Пензенская (+43 тыс. т), Калужская (+30 тыс. т) и Вологодская (24 тыс. т) области.
Как отмечают аналитики Союзмолоко, замедление темпов роста во многом обусловлено существенным сокращением производства в хозяйствах населения (-4,7%, или -387 тыс. т, до 7,9 млн т), фермерских хозяйствах и хозяйствах индивидуальных предпринимателей (-3,4%, или -74 тыс. т, до 2,1 млн т) – совокупно на 461 тыс. т.
В 40 субъектах РФ (преимущественно, в субъектах Сибирского, Уральского и Дальневосточного федеральных округов, а также ряд регионов Приволжского, Центрального и Южного ФО), обеспечивающих 35% валового производства молока (37% в 2024 г.), отмечается сокращение валового производства в хозяйствах всех категорий, совокупно – на 388 тыс. т (-4,1% к уровню производства в тех же регионах по итогам 9 месяцев 2024 года).
Наибольшее падение объемов наблюдается в Ростовской области (-88 тыс. т), Алтайском крае (-29 тыс. т), Республике Башкортостан (-23 тыс. т), Курской (-23 тыс. т), Саратовской (-23 тыс. т) и Самарской (-22 тыс. т) областях.
В сельхозорганизациях производство молока по итогам 9 месяцев увеличилось на 3,4% (+531 тыс. т), однако практически весь прирост производства был направлен на замещение выпадающих объемов производства в прочих категориях хозяйств. При этом в 31 субъекте РФ также отмечается сокращение производства в сельхозорганизациях, в том числе в Московской (-11 тыс. т), Курской (-8 тыс. т), Новосибирской (-7 тыс. т), Оренбургской (-7 тыс. т) и Ростовской (-6 тыс. т) областях.
«Снижение валовых объемов производства молока во многом обусловлено продолжающейся индустриализацией рынка: урбанизация, сокращение численности населения в сельской местности приводят к снижению производства в хозяйствах населения и фермерских хозяйствах, а их долю замещает организованный сектор. Важно, что производство товарного молока при этом продолжает увеличиваться (+2% по итогам 9 месяцев), хотя темпы роста также замедляются и остаются ниже среднего многолетнего значения (+3-4%), что связано с ослаблением инвестиционной активности в молочной отрасли в последние годы», – отмечает генеральный директор Союзмолоко Артем Белов.
По его мнению, в текущих условиях важно поддержать баланс развития рынка как с точки зрения объемов, так и с точки зрения экономики – себестоимости производства и цен. «Спрос на молочную продукцию в настоящее время стабилизируется, в целом ряде категорий начинается восстановительный рост спроса. Это будет оказывать поддержку производству сырого молока, формируя дополнительный спрос на него и поддерживая конкуренцию за молоко-сырье. И стороны-участники, закрепившие торговые отношения через долгосрочные контракты на поставку молока-сырья будут иметь преимущество. Основная задача сегодня – это поддержать также и доходность в отрасли, операционную деятельность и инвестиционную привлекательность сырьевого и перерабатывающего секторов молочной индустрии», – добавляет эксперт.
Наибольший прирост валового производства молока в хозяйствах всех категорий

Наибольшее снижение валового производства молока в хозяйствах всех категорий