Как вырастить микрозелень в обычной городской квартире, проверить содержание нитратов в продуктах и приучить себя к правильному питанию. Такие знания школьникам дает областной экологический фестиваль "Зеленая среда". В Кирове на различных площадках фестиваля работали несколько сотен детей из 17-ти школ города.
«Ученые провели исследования и выяснили, что в листочках микрозелени витаминов в 5-10 раз больше, чем уже во взрослых корнеплодах».
Выращенные в домашних условиях практически за неделю эти ростки не содержат химических препаратов, пестицидов, искусственных пищевых добавок - абсолютно экологически чистый продукт. На одном из мастер-классов шестиклассники познакомились со всеми тонкостями посева такой зелени и учились правильно её выращивать.
ТАТЬЯНА ПОСКРЕБЫШЕВА, ВЕДУЩАЯ МАСТЕР-КЛАССА ПО СИТИ-ФЕРМЕРСТВУ:
«Дно неровное и когда мы субстрат, то есть наш коврик, кладем на чем мы будем посев производить, он до дна не должен до дна доходить. Корешки, когда прорастут, кончики бы впитывали влагу, а средняя часть дышала бы».
Занятия на тему экологической чистоты продуктов питания прошли на шести площадках города. Гости Кванториума узнали, что такое нитраты и почему они опасны для здоровья . Под руководством профессионала, с помощью нитратомера ребята проверили содержание нитратов во фруктах и овощах из ближайшего супермаркета. Показатели картофеля, перца и яблок были в пределах нормы. Репчатый лук проверку не прошел.
- 147.
- А норма?
- 80.
- Видите, какое превышение. Поэтому, конечно, лучше знать, что мы покупаем и едим.
Школьники также узнали, где чаще всего накапливаются нитраты и как рассчитать их допустимое суточное потребление для человека.
- На 1 кг приходится 5 мг нитратов. Поэтому мне можно принимать 200 мг в день. Я захотела как-то следить что я ем, как я ем.
«Достаточно важны такие привычки, если мы не будем выкидывать мусор просто на землю, засорять как-то природу, планета станет чище».
Викторины, мастер-классы, эко-квесты и познавательные лекции - экологический фестиваль "Зеленая Среда" проходит в Кирове четвертый раз и с каждым годом становится масштабнее. В этом году он объединил почти тысячу учеников из 17-ти школ города.
«Смотрели в микроскопы, нам говорили про грибы, из чего они состоят, узнали, что бактерия может быть даже без ядра и нам сегодня всем очень понравилось».
Целью фестиваля по-прежнему остается приобщение подрастающего поколения к экологической культуре. С малых лет дети знакомятся с принципами охраны и заботы об окружающей природе и родном крае.
«В целом, Кировская область - регион с достаточно благоприятными экологическими условиями. Нет сильных загрязнений и серьезных проблем, это связано с тем, что в регионе соблюдаются баланс между производством и мероприятиями по охране окружающей среды».
Фестиваль "Зеленая Среда" отвечает и соответствует целям национального проекта «Экологическое благополучие». С помощью игр, викторин и интерактивных уроков юные кировчане приобщаются к эко-культуре и уже вносят свою малую лепту в развитие экологического природопользования.