Ярмарка меда - одно из долгожданных осенних событий в Баку. Каждый год она собирает любителей сладкого лакомства и ценителей натуральных продуктов. Здесь можно попробовать мед, собранный в самых разных уголках Азербайджана: от Гянджи до Лянкарани, от Исмаиллы до Карабаха. В этом году мероприятие отмечает 25-летний юбилей. Организаторы, Министерство сельского хозяйства и Ассоциация пчеловодов Азербайджана подчеркивают, что главная цель ярмарки - дать потребителям возможность напрямую приобретать качественную продукцию у отечественных пчеловодов, а также поддержать развитие местного производства, сообщает «Москва-Баку».
На прилавках представлено все разнообразие пчеловодческой продукции - натуральный мед, маточное молочко, прополис, пыльца, воск и даже лечебные составы на основе подмора. Посетители могут не только продегустировать продукцию, но и с пчеловодами пообщаться.
Пчеловод из Гянджи Лейли Аббасова рассказывает, что продолжает дело своего отца, известного мастера Гусейнгулу Гусейнова. «Мой отец в советское время участвовал во всесоюзных конкурсах и получал всевозможные награды. Отца нет уже 40 лет, но мы продолжаем его дело. Все его 8 детей занимаются пчеловодством. У нас натуральная продукция, которая прошла все пробы и получила одобрение для продажи. Самый популярный - это дикий мед, чаще всего его спрашивают посетители выставки. Он выращивается в лесу, имеет темный цвет и чуть горьковат на вкус. Это лечебный мед, который может избавить от зоба. Несколько лет назад я приготовила для клиента специальное «лекарство», смешав цветочную пыльцу и дикий мед. Он принимал его целый год и сдав анализы, был удивлен - его зоб прошел! С тех пор многие посетители приходят ко мне именно за таким натуральным лекарством», - говорит Лейли Аббасова.
Примечательно, что большинство участников ярмарки являются потомственными пчеловодами. Ибад Аскеров вернулся со своими пасеками в Карабах спустя 30 лет. «Отец занимался пчеловодством с 1950 года, а я с 1986 года - в пчеловодческом совхозе, который действовал до оккупации азербайджанских территорий. В 1992 году мы все потеряли. Я был вынужден переселиться в Бардинский район, где продолжил заниматься любимым делом. Сейчас у меня 300 ящиков с ульями. Четыре года назад я впервые перевез свою пасеку в Кельбаджар, а в этом году и в родное село в Агдеринском районе. И спустя много лет получил первый урожай с пасеки родного Агдере. Собрал три тонны меда, 300 кг привез на бакинскую ярмарку. Это очень ароматный, вкусный и полезный мед. Уверен, когда-нибудь у меня получится выйти со своим продуктом на мировой рынок, где он обязательно получит высокую оценку», - утверждает пчеловод.
Уроженец Кяльбаджара Рахим Мустафаев хоть еще и не вернулся в отчий дом в Карабахе, но уже перевез свои пасеки в любимый край. «В 2021 году во время поездки в Кяльбаджар у нас побывал президент Азербайджана Ильхам Алиев и мы подарили ему наш мед. Это был первый урожай с наших пасек в Кяльбаджаре спустя 30 лет. Кяльбяджарский мед отличается от других, ведь его собирают в высокогорном регионе, там произрастает множество лекарственных растений, редких цветов. Поэтому у нас получается богатый по вкусу, насыщенный и ароматный мед, собравший полезные свойства лекарственных растений», - говорит Мустафаев.
Максим Воскресенский приехал из города Закатала, и несмотря на свой молодой возраст, уважаем среди опытных пчеловодов. «За последний год у меня получилось увеличить количество пчел. В этом году собрали в Закатале хороший урожай, всего в достатке. Лишь липового меда было мало, но, тем не менее, привез 50 кг для бакинских покупателей. Зато много майского, цветочного, падевого меда», - рассказывает Максим.
Рядом с Максимом разместилась лавка его тети Зои Ракитиной, которая уже 16 лет участвует в ярмарке. «В этом году у ярмарки юбилей, и поэтому у нее более торжественный вид. Нам даже раздали одинаковые баночки с отметкой «25 лет ярмарке», в которые мы разливаем своей мед. Чаще всего у нас спрашивают майский мед. У него много полезных свойств - он стабилизирует давление, успокаивает нервную систему. Падевый, лесной мед повышает гемоглобин, а еще в нем много калия, магния, железа. Знаете, многие пчеловоды в своем роде лекари. Так я на основе подмора готовлю лекарство для повышения иммунитета. Еще есть уникальная мазь тоже на основе подмора и облепихового масла, помогающая в лечении суставов, варикоза. Помимо меда у нас часто спрашивают цветочную пыльцу, ведь она тоже очень полезная, в ней собраны практически все элементы таблицы Менделеева», - говорит Зоя Ракитина.
Андрей Антифеев - пчеловод из села Ивановка, председатель Общества пчеловодов Исмаиллинского района Азербайджана. «Я сторонник правильного питания, а мед - это самый натуральный продукт, созданный природой. И если ввести в свой рацион продукцию пчеловодства, то можно сохранить свое здоровье, поддержать его. В этом году у нас 3 вида меда, в том числе собранное со знаменитого держи-дерева - «гара тикян». С него получается особенный мед, очень высокого качества. Такой мед всегда считался «брендом» нашего района. В прошлом году мы отправили этот мед на конкурс, проходивший во время пчеловодного форума в Москве, и он получил там второе место. А первое место занял мед с держи-дерева из Кельбаджара, который представил мой коллега Ислам Фатуллаев. Примечательно, что в конкурсе было 26 участников из разных стран и в результате именно наш азербайджанский мед оказался на высоте в Москве. Скоро будет проходить конкурс в Краснодаре, и многие азербайджанские пчеловоды уже пожелали участвовать в этом мероприятии», - говорит пчеловод из Ивановки.