Запекать, варить или жарить: как приготовить тыкву, чтобы сохранить пользу

Наступил сезон приготовления блюд из тыквы. Её плоды славятся своими полезными свойствами, но может ли она причинить вред здоровью и какие рецепты сохранят питательные вещества? На эти вопросы ответила врач ИНВИТРО Олеся Ступак. По словам специалистов, в сырой тыкве содержится много витаминов и ферментов. Это качество хорошо подойдёт для приготовления салатов, смузи и соков. В варёном виде продукт хорошо усваивается, тыквенные семечки богаты белком, полезными жирами, минералами. Самое полезное – это запекать тыкву разными способами: целиком, дольками, кусочками, добавляя разные приправы и...