С января 2026 года в детских садах и школах Саратовской области горячее питание будет организовано в соответствии с утвержденным примерным единым меню. Приказ подписал министр образования региона Александр Пажитнев.
Документ утверждает примерное единое меню по обеспечению горячим питанием обучающихся образовательных организаций Саратовской области согласно приложению.
Учредителям образовательных организаций области независимо от формы собственности рекомендовано:
- руководствоваться примерным единым меню;
- обеспечить контроль за исполнением требований постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 года № 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", в исключительных случаях предусматривая замену пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий с учетом пищевой ценности, в соответствии с таблицей приложения № 11 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Приказ вступает в силу с 1 января 2026 года.
В меню (прилагается) подробно расписано двухнедельное пятиразовое питание дошкольников от полутора до 7 лет, с указанием массы блюд, а также данных КЖБУ.
Для школьников также представлено двухнедельное меню, но двухразовое (завтрак и обед), с калорийностью, содержание жиров, белков и углеводов.
Среди представленных блюд: овсяная каша, запеканка, голубцы, биточки, рассольник "Ленинградский", плов с курицей, компот из кураги, свежие фрукты и овощи и многое другое.
Напомним, в апреле специалисты регионального управления Роспотребнадзора проверили организацию питания детей в 535 саратовских школах, обнаружив нарушения в 85% из них.
Как сообщало ведомство, проверяющие рассмотрели 535 меню школьников, из которых 33 (6,2%) составлены с нарушениями санитарного законодательства.
"Среди нарушений при составлении меню чаще выявлялись отклонения по энергетической ценности, соотношению основных питательных веществ, суммарному объему блюд в завтрак и обед.
По результатам лабораторных исследований 2,7 тыс. проб горячего питания выявлено 1,3% проб готовых блюд, несоответствующих гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям, 2,1% проб, несоответствующих по калорийности, а также одна проба с заниженной температурой выдачи", - отмечали в управлении.
Материал подготовила Кристина Некезова
Подпишитесь на телеграм-канал "ИА "Взгляд-инфо". Вне формата": заходите - будет интересно
Вы можете прислать сообщения, фото и видео в наш телеграм-бот @Vz_feedbot