Новый рост на российском молочном рынке: производство увеличилось на 4%

Молочная отрасль продолжает играть важную роль в обеспечении продовольственной безопасности страны, обеспечивая внутренний рынок основными белковыми продуктами. Однако, несмотря на общий рост, производители сталкиваются с растущими издержками и высокой зависимостью от импортных технологий. Инфляция и увеличение цен на корма и электроэнергию оказали давление на рентабельность, указывая на необходимость модернизации. В то же время, внутренний спрос на продукцию увеличился на 3%, особенно в сегментах мороженого и сливок.