16 октября королева Летиция посетила Рим по случаю Всемирного дня продовольствия. На праздновании в штаб-квартире ООН присутствовали многочисленные итальянские и международные политические деятели. Это мероприятие позволило королеве Летиции встретиться с Папой Львом XIV.
В 2015 году королева Летиция была назначена специальным послом по вопросам питания Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО). Это назначение является признанием работы королевы Испании «на пути к миру, свободному от голода и недоедания, и усилий Испании по обеспечению глобальной продовольственной и пищевой безопасности».
16 октября, по случаю Всемирного дня продовольствия, королева Летиция посетила Рим, где отмечалось 80-летие ФАО. На церемонию празднования юбилея были приглашены многочисленные итальянские и зарубежные политики, в том числе премьер-министр Джорджия Мелони, вице-премьер Италии Антонио Таяни, король Лесото Летсие III, президент Уругвая Яманду Орси, принцесса Иордании Басма и бывший Генеральный секретарь ООН Пан Ги Мун.
Во время церемонии выступили несколько гостей, в том числе присутствовавший на ней Папа Лев XIV. Перед церемонией королева Летиция смогла встретиться с понтификом. Король Филипп VI и королева Летиция присутствовали на церемонии интронизации Папы Льва XIV в мае, облачившись в белое платье, предназначенное для католических монархов.
В своей речи королева Летиция попросила «поблагодарить всех людей, которые на протяжении этих 80 лет позволяли ФАО оставаться техническим органом и пользоваться политической легитимностью. Они также сохранили этот основополагающий импульс, который продолжает направлять нас, позволяя нам сосредоточиться на важнейшей идее, которую легко сформулировать, но сложно реализовать на практике: попытаться и продолжать пытаться улучшить положение более 600 миллионов человек, которым нечего есть – даже сегодня, 16 октября – и почти 2,3, 2,6, 3 миллиарда человек, цифры разнятся, не имеют возможности питаться здоровой пищей».