Экологическая организация Greenpeace («Гринпис») предупреждает: рыба, мидии и креветки из Балтийского и Северного морей частично загрязнены так называемыми «вечными химическими веществами» – ПФАС.
По данным портала Tagesschau, некоторые из этих соединений могут повреждать печень и иммунную систему, снижать эффективность вакцин, фертильность и даже вызывать рак.
Что такое ПФАС?
ПФАС – это пер- и полифторалкильные соединения, обладающие водо- и жироотталкивающими свойствами. Их используют при производстве спортивной и верхней одежды, ковров, а также пищевой упаковки – например, коробок для пиццы и бумаги для выпечки.
Из-за высокой устойчивости к внешним воздействиям ПФАС называют «вечными химикатами»: они не разлагаются в природе и накапливаются в окружающей среде и организме человека. Во многих странах уже вводятся более строгие ограничения на их использование.
Как проводилось исследование?
В июне эксперты «Гринпис» взяли 17 образцов рыбы и морепродуктов с рыболовецких судов, рынков и магазинов вдоль побережья Северной Германии. Анализ показал, что 150-граммовая порция камбалы, сельди, тюрбо или креветок может содержать концентрацию ПФАС, превышающую допустимую недельную норму потребления для взрослых, установленную Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов (EFSA).
«Вечные химикаты» также были обнаружены в мидиях, скумбрии, пикше и морской камбале. По данным «зеленых» лабораторные исследования проводились в соответствии с международными научными стандартами.
Особую тревогу вызвал тот факт, что в 16 из 17 образцов был выявлен «коктейль ПФАС» – смесь различных загрязнителей. Например, в камбале (Гамбург), тюрбо (Ниендорф) и крабе (Бремерхафен) обнаружено до семи разных соединений. Три образца (камбала, сельдь и тюрбо) превысили допустимые нормы ЕС, что делает их непригодными для продажи. В остальных случаях нормы соблюдались. Самые низкие концентрации ПФАС зафиксированы в мидиях из Гамбурга.
Требование запрета
В своем отчете «Гринпис» подчеркивает: регулярное употребление такой рыбы – дважды в неделю и чаще – может привести к концентрациям ПФАС, в несколько раз превышающим безопасный уровень. Организация вновь призвала к запрету этих веществ.
Ранее аналогичные загрязнения были зафиксированы в водах Рейна и морской пене, что подтверждает широкое распространение ПФАС.
«Ответственность лежит на органах, контролирующих продукты питания и охрану окружающей среды. Необходимы комплексные исследования, рекомендации по потреблению и, наконец, более строгие меры для предотвращения выбросов ПФАС в будущем», – заявил экотоксиколог «Гринпис» Юлиос Кончу.
Точное воздействие многих соединений ПФАС на человека и природу до сих пор остается недостаточно изученным.
Сергей КИРИК
Фото из открытых интернет-источников