Регулярность питания посчитали важнее разовых «заплывов» за здоровой едой

Внезапный интерес к салату после недели фастфуда может оказаться бесполезным жестом для кишечника. К такому выводу пришли исследователи из Швейцарской высшей технической школы Лозанны (EPFL), применившие искусственный интеллект и машинное обучение для изучения взаимосвязи между питанием и микробиомом. Их работа впервые научно демонстрирует, что регулярность здорового питания играет не менее важную роль, чем его общее качество. «Это исследование ясно показывает, что вы не можете объедаться овощами в один день, а затем питаться нездоровой пищей в течение оставшейся недели», — констатирует...