Пон-ан-Руан, Франция
© commons.wikimedia.org by Calips is licensed under CC BY-SA 3.0
Осень во Франции — это не только багряные виноградники и аромат спелых яблок, но и сезон молодого вина. Каждый ноябрь страна замирает в предвкушении одного дня — третьего четверга месяца, когда официально открывают праздник Beaujolais Nouveau, или День божоле нуво. В этот день повсюду звучит один и тот же тост: "Le Beaujolais Nouveau est arrivé!" - "Божоле нуво прибыло!"
Что такое Божоле Нуво
Beaujolais Nouveau — это молодое красное вино, изготовленное из сорта винограда Гамэ, который растёт в регионе Божоле, к северу от Лиона. Сбор урожая начинается в сентябре, ферментация проходит ускоренным способом — всего за несколько недель, и уже к середине ноября бутылки готовы к продаже.
Это вино живёт всего пару месяцев, поэтому его не хранят, а пьют сразу — холодным, лёгким, с фруктовыми нотками и мягким вкусом. Божоле Нуво не претендует на серьёзность, зато дарит радость, общение и весёлую атмосферу праздника.
Как появился праздник
Изначально идея была чисто коммерческой. В середине XX века французские виноделы решили устроить день, когда молодое вино можно будет официально продавать. Рекламная акция неожиданно превратилась в народное торжество.
С тех пор третий четверг ноября стал датой, которую во Франции отмечают повсюду — от парижских бистро до маленьких деревенских таверн. Люди выходят на улицы, устраивают дегустации, концерты и праздничные ужины.
Особенно шумно отмечают на родине напитка — в Бургундии, где проходит более 120 фестивалей молодого вина.
Где праздновать Божоле Нуво
Главная точка притяжения — город Божё (Beaujeu), давший имя вину и региону. Именно здесь проводится фестиваль Les Sarmentelles, который в 2025 году состоится 19 ноября.
Праздник длится несколько дней:
• 18 ноября вечером устраивают шествие факелов и торжественное открытие бочек.
• В полночь начинается официальная дегустация нового вина.
• 19 ноября весь город превращается в один большой винный бар — с музыкой, угощениями и уличными представлениями.
Другие регионы
Не только Божоле отмечает День молодого вина. Веселье захватывает всю Францию:
- Долина Луары - здесь подают местное новелло с нотами смородины.
- Гайяк - виноделы устраивают костюмированные шествия.
- Кот-дю-Рон и Лангедок - празднуют на винодельнях с живой музыкой и барбекю.
- Турень и Бордо - предлагают новелло и блюда из дичи, грибов и сыра.
Таблица "Где отметить Божоле Нуво во Франции"
| Регион | Город | Особенности праздника | Дата |
|---|---|---|---|
| Божоле (Бургундия) | Beaujeu | Главный фестиваль Les Sarmentelles, парады, дегустации | 18-19 ноября |
| Долина Луары | Tours | Уличные винные бары и гастромаркет | 20 ноября |
| Гайяк | Gaillac | Средневековый карнавал и факельное шествие | 22-23 ноября |
| Кот-дю-Рон | Avignon | Фестиваль вина и сыра | 21-22 ноября |
| Лангедок | Montpellier | Концерты и фуд-корты на винодельнях | 20-23 ноября |
Советы шаг за шагом: как подготовиться к празднику
- Выбери регион заранее. Самые масштабные торжества проходят в Божё, но уютнее всего — в маленьких деревнях, где праздник напоминает домашнюю ярмарку.
- Бронируй жильё. Отели и апартаменты раскупают за месяц, особенно в Бургундии.
- Планируй транспорт. До Божё можно доехать поездом из Лиона за 50 минут.
- Не спеши с дегустацией. Молодое вино быстро пьянеет, пей медленно, с сыром или багетом.
- Посети винодельню. Многие хозяйства открывают двери для гостей, проводят туры и угощают свежим вином прямо из бочки.
FAQ
Когда проходит День Божоле Нуво?
Каждый год в третий четверг ноября. В 2025 году — 20 ноября.
Где лучше праздновать?
На родине вина — в городе Beaujeu, а также в Лионе и по всей Бургундии.
Сколько стоит бокал?
На фестивалях от €3 до €5. Целая бутылка в супермаркете — от €6.
Можно ли привезти домой?
Да, но хранить долго нельзя: вино теряет вкус через 2-3 месяца.
Как отличить настоящее Божоле Нуво?
На этикетке должно быть указано Appellation Beaujolais Nouveau Contrôlée и год урожая.