«Инновационное предприятие «Щекиноазот» ставит своей приоритетной целью переработку молочной сыворотки.
Значительный объем молочной сыворотки, образующийся в процессе производства молочной продукции, является промышленным отходом. Предприятия вынуждены устанавливать очистные сооружения для ее переработки и дальнейшего сброса, что сопровождается существенными экономическими потерями.
В составе молочной сыворотки содержится до 70% углеводов, 14% белков, 8% минеральных веществ, 6% липидов. Богатый компонентный состав делает сыворотку ценным сырьем, извлечение которого стало возможным благодаря современным технологиям.
ООО «Инновационное предприятие «Щекиноазот» ставит своей приоритетной задачей переработку молочной сыворотки – концентрирование ценных органических веществ и удаление избыточных минеральных солей.
С 2007 года ООО «Инновационное предприятие «Щекиноазот» занимается ведением разработки с последующим внедрением передового собственного и мирового опыта в области баромембранных (ультра/нанофильтрация) и электромембранных (электродиализ) технологий для переработки такого ценного и полезного сырья, как молочная сыворотка.
Наиболее эффективными технологиями для переработки молочной сыворотки признаны комбинации ультра/нанофильтрации и электродиализа.
Ультрафильтрация (UF) – мембранный метод разделения, ключевая особенность которого – в использовании полупроницаемых мембран с размером пор от 10 до 100 нм. Мембранный элемент ультрафильтрации позволяет снизить содержание воды, лактозы, минеральных солей, одновременно увеличив содержание белка до 70-80%. Таким образом, методом ультрафильтрации получают концентраты сывороточного белка (WPC).
Нанофильтрация (NF) – это мембранный процесс разделения, в котором применяются полупроницаемые мембраны с размером пор в диапазоне от 1 до 10 нм. Применение нанофильтрации в переработке молочной сыворотки дает возможность получать изоляты сывороточных белков (WPI), содержащие 90-95% белка. Лактозно-солевой водный раствор, являющийся побочным продуктом баромембранного разделения, применяется для производства концентрированных лактозных растворов.
Электродиализ (ED) – электромембранный процесс, основанный на избирательной миграции ионов через ионоселективные мембраны под воздействием постоянного электрического тока. Технология электродиализа активно используется в процессе деминерализации молочной сыворотки, пермеатов UF, NF и прочих побочных солевых продуктов. Метод электродиализного разделения обеспечивает обессоливание исходного продукта на уровне до 90%. Полученные обессоленные потоки пригодны для повторного использования в производственных процессах или для получения новых товарных продуктов.
Разработчики компании «Инновационное предприятие «Щекиноазот» создают индивидуальные решения, учитывая потребности заказчика, технологические особенности производства, компонентный состав молочной сыворотки.
Благодаря собственной лаборатории, оснащенной пилотными установками для баромембранного и электродиализного разделения, специалисты могут точно подобрать наиболее эффективные схемы переработки сыворотки и оценить их практическую применимость.
Установки UF, NF, ED, спроектированные и изготовленные компанией, успешно эксплуатируются в России и ближнем зарубежье.
Сотрудничество с предприятием гарантирует партнерам полный комплекс услуг (начиная от предпроектной подготовки, заканчивая установкой, пусконаладкой и обслуживанием оборудования, поставкой расходных материалов, гарантийным, постгарантийным обслуживанием).
«Инновационное предприятие «Щекиноазот» – это эффективность, открытость, надежность, качество, технологичность, стабильность, нацеленность на результат.
***
Сыворотка, переработанная на оборудовании ООО «Инновационное предприятие «Щекиноазот», используется не только в молочной промышленности, но и в фармакопейной, мясной, кондитерской, хлебопекарной, а также в детском и спортивном питании. Срок окупаемости оборудования щекинского производства – от 6 до 18 месяцев.
Компания относится с уважением к каждому клиенту, открыта к сотрудничеству и готова предоставить самые выгодные условия.
Напомним также, «Инновационное предприятие «Щекиноазот» - неоднократный участник международной выставки оборудования и услуг для молочной промышленности DairyTech, где представляет Тульскую область.
DairyTech – единственный в России форум для компаний, деятельность которых связана с молочной промышленностью. Здесь широко демонстрируется весь спектр существующего оборудования и технологических решений для молочной индустрии.
.jpg)