Боровик едулисный
© commons.wikimedia.org by Ruukel is licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license
В Тамбовской области 38 человек пострадали от грибов, среди них ребёнок
Казалось бы, что может быть безобиднее тихой охоты за грибами? Но сентябрь в Тамбовской области доказал обратное: 38 человек оказались на больничных койках с диагнозом "отравление грибами".
Среди них — ребёнок младше 14 лет. Случаи регистрировались один за другим, и только за месяц их число достигло 36.
География и масштаб
Больше всего пострадавших оказалось в Тамбове, Рассказове, Котовске, Мичуринске и Жердевке.
Но проблема затронула и районы: Никифоровский, Сампурский, Первомайский, Инжавинский, Бондарский и Жердевский округа также сообщили о зафиксированных случаях. Каждая новая история напоминает о том, что ошибка в лесу может стоить слишком дорого.
Важно отметить: все отравившиеся собирали и готовили грибы самостоятельно. Их ели в самых разных видах — жареными, варёными, консервированными и даже сырыми. К счастью, смертельных исходов не было, но сама статистика впечатляет и настораживает.
Почему это происходит
В Роспотребнадзоре подчёркивают, что главная причина — путаница между съедобными и ядовитыми грибами. Особенно опасны ситуации, когда неопытные грибники уверены в своей правоте.
Некоторые ядовитые виды настолько похожи на съедобные, что даже опытные сборщики ошибаются. Например, бледная поганка легко маскируется под шампиньон, а ложные опята почти не отличаются от настоящих.
Интересный факт:по данным токсикологов, яд некоторых грибов сохраняется даже после длительной термической обработки. То есть варка и жарка не гарантируют безопасности. Именно поэтому отравления случаются даже при "правильной" кулинарной обработке.
Что делать, чтобы не оказаться в числе пострадавших
Специалисты советуют придерживаться нескольких простых правил:
- Собирайте только те грибы, в которых уверены на 100%.
- Никогда не пробуйте сырые грибы.
- Не используйте для заготовок незнакомые виды.
- Помните, что внешний вид и запах не всегда выдают ядовитость.
- При первых симптомах отравления — тошноте, рвоте, болях в животе — немедленно обращайтесь к врачу.
Вопрос, который стоит задать каждому
А вы сами уверены, что сможете отличить съедобный гриб от опасного двойника? Этот вопрос становится всё актуальнее, ведь каждый год в России фиксируются сотни подобных случаев.
И если для одних это заканчивается лёгким недомоганием, то для других — тяжёлым поражением печени и долгим лечением.
Поделитесь этой информацией с друзьями или знакомыми, которые собираются в лес: иногда именно такие простые напоминания могут уберечь здоровье и даже жизнь.