© freepik.com
Осенью в Московской области растут и созревают некоторые полезные ягоды. Среди них брусника, клюква и калина, которые богаты витаминами и минералами. О пользе и противопоказаниях этих ягод – читайте в материале «Соловей.Инфо».
БРУСНИКА.
Растёт в хвойных лесах на востоке и севере Московской области: в Шатурском, Сергиево-Посадском, Дмитровском, Орехово-Зуевском, Егорьевском, Клинском и Талдомском районах. Время сбора — с середины сентября по октябрь, до первых заморозков. Ягоды хорошо сохраняются на кустах даже при похолодании.
Витамины и минералы. Брусника — источник витаминов C, A, E, а также группы B. В ней содержатся калий, магний, кальций и фосфор, которые помогают поддерживать здоровье сердца, укрепляют иммунитет и улучшают обмен веществ.
Антиоксиданты. Брусника богата флавоноидами и фенольными соединениями, которые защищают клетки организма от повреждений, замедляют старение и уменьшают риск развития хронических заболеваний.
Мочевыводящая система. Брусника известна своими диуретическими свойствами, что делает её эффективной при заболеваниях мочевыводящих путей. Она помогает снять воспаление при цистите, улучшает работу почек и способствует выведению токсинов из организма.
Сахар в крови. Употребление брусники помогает контролировать уровень сахара в крови. Это полезно для людей, страдающих диабетом или предрасположенных к этому заболеванию.
Иммунная система. Брусника обладает противовоспалительными и антимикробными свойствами, что помогает бороться с простудами, гриппом и другими инфекциями.
Сердечно-сосудистая система. Брусника содержит соединения, которые могут снижать уровень кровяного давления и улучшать функцию эндотелия (внутренней оболочки сосудов), что также способствует здоровью сердца и сосудов.
Важно соблюдать норму потребления! Рекомендуемая норма для взрослых — 100–150 граммов свежих ягод в день. Для детей в возрасте от 3 до 7 лет норма составляет 20–30 граммов брусники в день. Кроме того, брусника имеет противопоказания: людям с гастритом, повышенной кислотностью или язвенной болезнью желудка следует употреблять ее с осторожностью и в ограниченных количествах.
КЛЮКВА.
Растёт в Подмосковье на местах, богатых влагой: на сфагновых болотах, по берегам лесных озёр и в заболоченных низинах. В регионе клюкву ищут на верховых болотах в Шатурском, Талдомском, Луховицком, Егорьевском и Сергиево-Посадском районах, а также в Черустинском лесу. Время сбора - с середины сентября по октябрь. Подмороженная ягода становится слаще. Особенно ценится «весенняя» клюква, перезимовавшая под снегом — она самая сладкая, но менее витаминная.
Клюква полезна для очень организм, её богатый состав позволяет снизить риск заболеваний и способствует укреплению организма в целом. Некоторые полезные свойства клюквы:
Витамины. В 100 г свежей клюквы содержится 24% витамина С от рекомендуемой дневной нормы. Аскорбинка снижает риск возникновения хронических воспалительных процессов, помогает нормализовать давление, укрепляет иммунитет, способствует усвоению железа.
Антиоксиданты. Клюква содержит кверцетин, мирицетин, пеонидин и урсоловую кислоту. Кверцетин имеет потенциальную противораковую активность, мирицетин — профилактическое средство при сердечно‑сосудистых заболеваниях и сахарном диабете.
Инфекции мочевыводящих путей. Употребление клюквы может снизить риск развития цистита, уретрита и пиелонефрита.
Здоровье мозга. Антиоксиданты, содержащиеся в клюкве, помогают организму противостоять мутациям и разрушению нейронов, защищают мозг от нейродегенеративных изменений, например болезни Паркинсона или Альцгеймера.
Сердечно‑сосудистая система. Клюквенный сок или экстракт этой ягоды повышает уровень «хорошего» холестерина, уменьшает количество «плохого» холестерина, делает кровеносные сосуды более эластичными, что позволяет нормализовать давление.
Клюква может быть вредна для некоторых людей. От употребления ягоды лучше отказаться тем, у кого есть камни в почках, и тем, кто принимает лекарства, разжижающие кровь. Перед включением клюквы в рацион стоит проконсультироваться с врачом, особенно при наличии определённых заболеваний.
КАЛИНА.
Растёт в Московской области по берегам рек, оврагам, сырым лесным опушкам, часто соседствует с черёмухой и ивой. В области калину можно встретить практически во всех районах, но особенно много её в поймах рек (Ока, Москва-река) — например, у Серпухова или Коломны. Также кусты калины можно найти в заболоченных лесах Мещёры (Шатурский, Егорьевский районы) и по влажным оврагам Ленинского и Наро-Фоминского районов.
Время сбора — после первых заморозков (октябрь-ноябрь), когда горечь уменьшается. Мороз делает калину слаще, потому что разрушает часть гликозидов. Перед употреблением калины в лечебных целях рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Полезные свойства калины:
- помогает в профилактике вирусных инфекций и восстановлении организма после простуды, облегчает боль в горле и кашель;
- обладает мягким мочегонным действием;
- оказывает мягкое гипотензивное действие, помогает работе сердечно-сосудистой системы;
- помогает в борьбе с бессонницей, оказывает лёгкое успокаивающее действие;
- снижает интенсивность болевого синдрома благодаря спазмолитическому эффекту;
- обладает антибактериальным эффектом;
- содержит фитоэстрогены, которые полезны при предменструальном синдроме и менопаузе.
У калины есть и противопоказания. Её не рекомендуют людям с повышенной свёртываемостью крови, склонностью к тромбозам, подагрой, мочекаменной болезнью, язвенной болезнью желудка и кишечника, повышенной кислотностью желудка, гипотонией, сахарным диабетом, энурезом и при хронических патологиях в периоды обострений.
Также не стоит употреблять калину во время беременности, поскольку в ягодах содержатся фитогормоны, которые аналогичны женским половым гормонам. Их переизбыток может стать причиной выкидыша и развития патологий у плода.
Ранее сообщалось о полезных свойствах черноплодной рябины.