Прогнозы непогоды. Можно ли подстроить сельхозпроизводство под климатические сюрпризы, рассказал профессор

В последние годы опасных погодных явлений стало намного больше, чем несколько десятилетий назад. И два последних сельскохозяйственных года — очередное тому доказательство. Весна и начало лета сопровождались дефицитом влаги, а с августа зарядили дожди, серьезно мешающие уборочному процессу. Как отметил профессор, заведующий кафедрой сельскохозяйственной техники и технологий АГАУ Владимир Беляев, повлиять на погоду аграрии не в состоянии, но подстроиться под ее капризы вполне возможно.

Картина баланса

Владимир Беляев начал свое выступление на форуме «Зерно Сибири» с экскурса в историю, напомнив, что на протяжении 100 лет Алтайский край получал урожайность 10–12 ц/га. Сегодня показатели дошли в среднем до 22–24 ц/га. И такой прорыв произошел буквально за последние 10–12 лет благодаря техническому и технологическому перевооружению. Аграрии отрабатывают технологии, ориентируясь на целый комплекс показателей, в том числе на природно-климатические условия.

«За последние шесть десятилетий количество неблагоприятных природно-климатических явлений увеличилось в полтора раза, - говорит профессор. - Аномально влажные и аномально засушливые периоды чередуются с завидной регулярностью, а это значит, что аграриям приходится решать связанные с этим проблемы, чтобы не потерять урожайность. Ни одна супертехнология не позволяет исключить это влияние, но можно нивелировать эти процессы, даже обернуть их на пользу».

Роль климатических изменений, с его слов, чрезвычайно важна, но порой аграрии ее недооценивают. Профессор считает, что нужен мониторинг мирового рынка всех культур и понимание климатических процессов и прогнозов там, «за океаном», а также мировых объемов производства и цен на продукцию.

«Актуальными становятся вопросы, как оценить агроклиматический потенциал территории, как подбирать культуры, технологии возделывания. Не менее важно спланировать свою работу с учетом мирового рынка», — добавляет он.

Все эти вопросы алтайские ученые во главе с Беляевым решали на протяжении последних 20 лет, работая с сельхозпредприятиями Алтайского края, охватив более 40 районов, расположенных в различных климатических зонах.

Рассматривали самые разные вопросы: что делать с технологиями, как подбирать культуры, а также приемы обработки почвы, посевные комплексы, сорта, семена, средства защиты. Думали, как определить экономически оправданный уровень повышения урожайности, чтобы быть эффективными на рынке.

Один из проектов, запущенных в регионе — это Цифровой сервис метеоданных. На полях работают уже более 100 метеостанций, которые позволяют оценить количество влаги, приходящей из атмосферы, ее накопление в почве и расход. То есть, это дает достаточно полную картину водного баланса, что позволяет более четко формировать зональную систему земледелия и приводить ее в соответствие с изменениями погодных условий.

«При распределении структуры площадей и выборе культур важно учитывать потребление влаги. Если, например, вы сделаете ставку на влаголюбивые, но высокомаржинальные культуры в степи, то получите в один год хорошую прибавку в экономику предприятия, а остальные девять будете сильно рисковать, проигрывать, что может в итоге привести к банкротству», — считает эксперт.

Но без трансформации посевных площадей в современном аграрном мире не обойтись. Так, в Алтайском крае по понятным причинам сократились пашни под пшеницу и увеличились под масличные культуры.

Выше, чем в Канаде

«Представьте, что было бы сейчас, если бы, как в советские годы, у нас весь край засевали только пшеницей. Уже бы все давно разорились. Поэтому на протяжении ряда лет структура посевных пересматривалась с точки зрения природного потенциала и с точки зрения экономики, — говорит профессор. — Прошло то время, когда фермеры работали на авось: повезет – не повезет. Вот посеял в прошлом году чечевицу, хорошо заработал на ней. И в этом ее посею. А рынок сыграл по-другому. Таких примеров в крае у нас была масса. Кто-то попадает, кто-то проигрывает. В результате количество фермерских хозяйств за последние 15-20 лет сократилось почти в два раза».

Ученые также проанализировали потенциал территорий Алтайского края с точки зрения современных технологий. По полученным данным, в восточных зонах в среднем можно получать по 40 ц/га зерновых, в средней полосе — 30 ц/га и чуть больше, в засушливых районах — порядка20 ц/га.

С его слов, есть существенный резерв для увеличения эффективности использования почвенной влаги за счет внедрения современных агротехнологий.

В традиционных хозяйствах, работающих по старинке, тратится от 10 до 20 миллиметров влаги на центнер зерна пшеницы. А вот, например, в «Вирте» Целинного района дошли до уровня 4 миллиметра на центнер.

Этот показатель, отмечает профессор, уже выше, чем в Канаде, а средняя урожайность в хозяйстве достигает 60 ц/га. Это пример того, когда, используя технологии и имеющийся природный потенциал, предприятие добивается стабильно высокой урожайности.

Затраты в минус, урожайность в плюс

Важный момент в экономике предприятий — трансформация затрат на возделывание зерновых. В 2018 году в среднем они составляли 10,4 тыс. рублей на гектар, к 2022 — более 20 тыс.

Если раньше расходы прирастали на 1 тыс. в год, то затем темпы активизировались. С 13 тыс. рублей в 2020-ом повысились до 20 тыс. в 2022-ом. В дальнейшем, при снижении цены реализации зерна, их темпы роста остановились. Фермеры стали огранивать обновление семенного фонда, техники, экономить на удобрениях и прочем.

Аналогично изменяются затраты на возделывание и других культур: сои, рапса, гречихи, подсолнечника и других. При этом урожайность во многом зависит от правильности инвестиций в значимые элементы технологии - семена, удобрения, средства защиты и технику.

Наиболее рентабельная культура в крае за 11 последних лет - соя (76,7%). Далее идут гречиха (69,8%), подсолнечник (62,8%) и рапс (50,5 %). Именно на них край постепенно делает ставку, увеличивая посевные площади.

С точки зрения устойчивости соя также на первом месте: вариация рентабельности минимальна - 29%. То есть риски есть, но значительно ниже, чем у других культур. Например, у подсолнечника этот показатель 44%, у пшеницы - 47%, а у гречихи и вовсе 73%. Тому доказательство: в 2018 году рентабельность по ней сложилась в 2%, а в 2021 году — 152%.

«Вот вам и качели, - говорит профессор. - Предсказать поведение рынка весьма проблематично. Есть масса факторов, влияющих на него, но если хотите быть стабильными, важно учитывать, насколько вы рискуете, делая ставку на увеличение площадей той или иной культуры, в том числе с учетом природных факторов, применяя те или иные элементы технологии».

Беляев считает, что резервы экономии есть, и называет следующие необходимые действия:

- формирование экономически устойчивой структуры посевных площадей хозяйства на основе применения новейшей экономичной и высокопроизводительной техники, которая обеспечит качественное выполнение операций;

- использование адаптированных интенсивных сортов, высококачественных семян, жидких и гранулированных минеральных удобрений,

- дифференцированное внесение семян и удобрений как по полям и культурам, так и на отдельном поле,

- использование интегрированной системы защиты растений.

Важным звеном технологий, подчеркивает профессор, становится уборка урожая. Как показывает анализ, за последние пять лет осадки в конце вегетации (август-октябрь) увеличились примерно в 1,5 раза. А это - сдвиг сроков уборки, большие потери и снижение качества зерна. Особенно при низкой технической оснащенности хозяйств. Поэтому в крае особое внимание уделяется вопросам сушки и хранения зерна. И зерносушилки, и хранилища становятся неотъемлемой частью каждого хозяйства.

«Таким образом, современное предприятие растениеводства – это сбалансированная устойчивая система производства зерна на основе учета комплекса отмеченных выше факторов, обеспечивающая решение главной стратегической задачи - продовольственной безопасности», - подытожил Беляев.

Подпишитесь на Алтапресс в Телеграме и в Max