Дагестан нарастил переработку рыбы до 4 тыс тонн за восемь месяцев 2025 года - АБН 24

Дагестан. В Дагестане за январь–август 2025 года переработано 4 тыс. тонн рыбы, что на 14% больше, чем за аналогичный период 2024 года. Об этом сообщает РБК Кавказ со ссылкой на главу республиканского комитета по рыбному хозяйству Хадижат Шамхалову. Из общего объема 3,4 тыс. тонн составила рыба, добытая в регионе, еще 550,68 тонн завезено из других субъектов России. В переработке используются белый амур, жерех, толстолобик, килька, сельдь, шемая и сазан. Производители применяют методы копчения, соления, вяления, шоковой заморозки и консервирования. В октябре 2025 года в Кизлярском районе...