С наступлением осени природа не только радует нас яркими красками, но и приносит с собой новые ценники в магазинах. Это явление, ставшее практически традиционным, каждый год заставляет петербуржцев задуматься о том, как подготовиться к предстоящему подорожанию.
Почему продукты дорожают?
В основе осеннего роста цен лежит целый комплекс взаимосвязанных факторов. Прежде всего, это сезонность, которая играет ключевую роль в формировании стоимости продуктов. Когда летний урожай подходит к концу, а новые посадки еще не готовы к сбору, рынок сталкивается с естественным снижением предложения свежих овощей и фруктов. Цены начинают подниматься, реагируя на уменьшение доступности сезонных продуктов.
Не менее значимым фактором является курс национальной валюты. Валютные колебания оказывают прямое влияние на стоимость не только импортных, но и отечественных товаров, поскольку многие производители зависят от зарубежных компонентов и сырья.
Особую роль в формировании цен играют торговые сети, которые управляют ценообразованием на рынке. В преддверии праздников и сезонных всплесков спроса ритейлеры корректируют свои стратегии, рассчитывая на увеличение покупательской активности. «Торговые сети понимают, что не за горами новогодние праздники, когда будет необходимо стимулировать покупателей акциями и снижением цен, поэтому пытаются получить максимальную прибыль осенью. Они используют эмоциональный фон, когда люди возвращаются из отпусков, находятся в состоянии эйфории и более лояльно относятся к растущим ценам», — отметил независимый эксперт рынка потребительских товаров Александр Анфиногенов.
В группе риска
Среди продуктов, которые традиционно первыми реагируют на осеннее подорожание, можно выделить свежие овощи и фрукты, импортные товары, а также сезонные продукты.
Так, например, огурцы в Петербурге начали дорожать еще в середине августа, а сейчас прибавили в цене еще 7,6%, свидетельствуют данные Росстата. И, скорее всего, это еще не предел. Однако ждать критического всплеска, как с гречкой в 2021 году или солью в 2022-м, не стоит, считает доцент кафедры статистики РЭУ им. Г.В. Плеханова Ольга Лебединская.
«Конечно, по окончании сезона дешевых овощей какие-то инфляционные риски могут возникнуть, однако сильного разгона инфляции скорее всего не будет», — отметила собеседник издания.
Что касается импортных товаров, то в первую очередь продолжит дорожать кофе, поскольку в Бразилии и Вьетнаме — основных поставщиках зерен — в этом году засуха и неурожай. Из-за плохого урожая какао-бобов вряд ли можно рассчитывать на снижение цен на шоколад.
Подготовить карман заранее
Чтобы достойно встретить осенний всплеск цен, потребителям стоит заранее подготовиться к этим изменениям. Планирование бюджета становится ключевым инструментом в этой ситуации. Составление детального списка необходимых продуктов, отслеживание акций и скидок, создание запасов сезонных товаров — все это помогает существенно снизить финансовую нагрузку, замечают эксперты.
Использование карт лояльности и сравнение цен в разных магазинах позволяют найти оптимальные предложения на рынке. Важно помнить, что в период роста цен паника — худший советчик. Обдуманные покупки и рациональный подход к тратам помогут минимизировать негативное влияние подорожания на семейный бюджет.
Осеннее подорожание продуктов — это не стихийное бедствие, а закономерный процесс, который можно и нужно учитывать при планировании семейного бюджета. Вооружившись знаниями и здравым смыслом, каждый потребитель способен успешно преодолеть этот период, сохранив финансовую стабильность и душевное спокойствие.