Что едят в Корякии рассказал путешественник Анатолий Чернявский

Блюда из оленины, рыбы и дикоросов, которые впечатлят всеядных и шокируют гурманов

Известный путешественник Анатолий Чернявский рассказал о традиционных блюдах коренных жителей Корякии, сообщает «Камчатка Сегодня» со ссылкой на его Telegram-канал (t.me/Anatoly_Chernyavskiy).

«Исследую дикую природу и невероятное разнообразие культур нашей прекрасной планеты», — говорит о себе Анатолий, который сегодня находится в Пахачах и, помимо красот природы и животного мира, заинтересовался бытом и кухней народов Севера.

«Местные жители используют оленя полностью: все съедобное идет в пищу, а остальное – в хозяйство, рыба здесь – это практически как хлеб. На фотографиях можно увидеть муку из рыбы, вяленое мясо, яйца, лепешки, рыбу с шикшей, вареное мясо, орехи, рыбьи головки, кровяной суп, юколу, хлеб и вареные внутренности оленя. Каждое блюдо имеет свой уникальный вкус и историю», — рассказал Анатолий .

Чернявский считает, что эти рецепты не только питательны, но и отражают глубокую связь местных жителей с природой и их умение использовать все ресурсы.

«Попробуйте приготовить что-то из этого списка, чтобы почувствовать атмосферу суровой, но прекрасной Корякии», — предложил Анатолий.