Производитель колбас из Великого Новгорода получил предостережение Росссельхознадзора. В результате анализа электронных ветеринарных сопроводительных документов, оформляемых в системе «Меркурий», инспектора выявили нарушение при производстве мясных полуфабрикатов. В частности было установлено, что на производственной площадке компании было выработано 300 кг колбасок «Папричные», в качестве сырья для продукции значились:
- мясо бройлера (167кг),
- свиной боковой шпик (45,2 кг),
- свиные мокросоленые черева (5,6 кг).
У проверяющих возник вполне резонный вопрос: что ещё весом более 80 кг добавлено в партию колбасок при производстве?
«Несоответствие объёмов нарушает прослеживаемость производственной партии, не позволяя подтвердить её безопасность и качество, — пояснили в ведомстве. — Кроме того, данная продукция была произведена как полуфабрикат из мяса птицы, без указания использованной в составе свинины, что вводит в заблуждение потребителей. Управлением Россельхознадзора компании-производителю объявлено предостережение. Кроме того, в связи с тем, что компания неоднократно допускала нарушения при производстве продукции в текущем году, запись уполномоченного лица в ФГИС «ВетИС» заблокирована по решению Управления сроком на 20 дней».
Фото из открытых источников
Подписывайтесь на телеграм-канал