В 2025 году валовой сбор хмеля в России может достичь 400 тонн, что на 22% выше уровня прошлого года. В 2024 году было собрано 328,8 тонны, в 1,7 раза больше, чем в 2021-м, сообщили в Минсельхозе со ссылкой на прогнозы регионов.
Рост производства обеспечивается расширением хмельников: в 2024 году их площадь выросла на 6,9%, до 332,4 га. При этом заложено 136,9 га новых посадок — в 3,8 раза больше, чем годом ранее. К 2030 году министерство планирует довести площадь хмельников до 1,5 тыс. га, что позволит закрыть около 50% потребностей пивоваренной отрасли. Сейчас внутреннее производство обеспечивает лишь около 7% потребностей, остальное приходится на импорт.
Лидером по выращиванию хмеля остается Чувашия (218 тонн в 2024 году). Культуру также возделывают в Краснодарском крае, республиках Алтай и Марий Эл, а также в Воронежской и Липецкой областях.
Фермеры отмечают, что при наличии спроса готовы кратно увеличить площади под культуру. По их расчетам, для обеспечения российского пивного рынка, объем которого оценивается в 8 млрд литров, необходимо около 5 тыс. га хмельников против нынешних 300 га. Однако развитию отрасли мешают высокие затраты: на закладку одного гектара требуется до 5 млн руб., а период выхода хмельника на полную мощность занимает 7–10 лет.
Минсельхоз рассчитывает стимулировать отрасль мерами господдержки: субсидиями на закладку и уход за многолетними насаждениями с повышающим коэффициентом, льготными кредитами и лизингом, включая финансирование мелиоративных мероприятий. Эксперты подчеркивают необходимость параллельного развития отечественной селекции хмеля.
По данным Росалкогольтабакконтроля, производство пива в стране в 2024 году выросло на 10,3%, до 7,89 млрд литров, а пивных напитков — на 22,5%, до 1,19 млрд литров. При этом, по расчетам производителей, именно пивная отрасль остается главным драйвером спроса на отечественный хмель.
Источник: Информационная служба Agrobook.ru