Фото: PhotoXPress.ru
Меньше шести десятков ресторанов в Петербурге подали заявки на включение в реестр для легальной продажи алкоголя в ночное время. Это мизерная часть от общего количества заведений, имеющих лицензии на продажу спиртного в городе.
С 1 сентября вступил в силу городской закон о борьбе с «наливайками», который запрещает ночную продажу всех видов алкоголя, в том числе пива, с 22 до 11 часов в заведениях общепита на первых этажах жилых домов, кроме ресторанов. Реестр ресторанов, которые соответствуют требованиям нового закона, появился на сайте Комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт‑Петербурга (КППИТ).
По состоянию на середину дня 1 сентября в этом перечне всего 56 заведений. При этом, по данным КППИТ, в городе 3,6 тыс. объектов общественного питания имеют лицензии на продажу алкоголя. Еще 5 тыс. объектов реализуют слабоалкогольную продукцию, по информации системы «Честный знак». По оценкам главного идеолога принятия закона о борьбе с «наливайками», главы бюджетно-финансового комитета Законодательного собрания Дениса Четырбока, на первых этажах жилых домов расположены более чем 1,6 тыс. точек общепита, торгующих алкоголем.
Таким образом, не более 3,5% заведений пока подали заявки на включение в реестр ресторанов. При этом 27 из 56 заявок поступило от одной крупной ресторанной сети — «Евразия». По данным 2ГИС, у «Евразии» в Петербурге 61 точка. Основатель сети ресторанов «Евразия» Александр Фурсов заявил РБК Петербург, что не курсе деталей формирования реестра.
«Реестр только начал формироваться, и кому-то, возможно, требуется еще немного времени для сбора данных. Не исключаю, что кто-то вносит финальные штрихи, чтобы полностью соответствовать всем установленным в законе критериям, другие же начинают перепрофилировать свою работу и в ночное время торговать алкоголем вовсе не планируют», — считает Денис Четырбок. Он надеется, что «с каждым днем реестр будет существенно пополняться».
Совладелец «Бакунин групп» и основатель общественного движения независимых рестораторов Александр Романенко связывает такое мизерное количество заявок с тем, что многие владельцы баров до сих пор не в курсе нововведений. Сам он сегодня собирается подавать документы на внесение в реестр двух своих заведений общей площадью 77 и 102 кв. м (площадь зала обслуживания — от 50 кв. м — является одним из критериев для попадания в реестр).
«Мы перемеряли свои залы [обслуживания посетителей] и рассчитываем, что соответствуем требованиям нового закона, но это потому, что у нас небольшие подсобные помещения. Хотя пока до конца не очень понятно, как именно будут перемерять площади», — говорит Александр Романенко.
Уже после принятия закона в КППИТ разъяснили, что при замерах из общей площади зала обслуживания нужно вычесть барную зону, открытые кухни, колонны и пр. По прогнозам Александра Романенко, точно не будет проблем с подтверждением статуса, дающего право легально продавать алкоголь в ночное время, у заведений с общей площадью от 130 кв. м. Остальные могут попасть в зону риска.
Пока все поданные заявки от общепита не подтверждены и имеют статус «на рассмотрении». Заместитель председателя КППИТ Тамара Ломоносова на прошлой неделе заявляла, что на обработку заявлений, в том числе выезд на место и замеры площади заведения, дается месяц. Это означает, что первые проверенные чиновниками объекты в реестре ресторанов Петербурга появятся не раньше октября 2025 года.
«Внесение сведений об объектах является добровольным, то есть на основании заявления, которое можно подать на электронную почту комитета или в бумажном формате. После этого уполномоченные должностные лица их рассматривают, проверяют достоверность документов, и после этого осуществляется оценка предприятия путем непосредственно выезда на место. Важно отметить, что оценка — это не контрольно-надзорное мероприятие, о чем многие пытаются сейчас сказать. Это именно оценка соответствия критериям, которые установлены законом Санкт-Петербурга», — подчеркивает Тамара Ломоносова.
В августе общественное объединение «В защиту добросовестного общепита Санкт-Петербурга в многоквартирных домах», созданное активистом Максимом Черниговским, обратилось в городскую прокуратуру и к уполномоченному по защите прав предпринимателей в Санкт-Петербурге Валерию Калугину с жалобой на то, что проверки КППИТ «выходят за рамки обычного сбора сведений и могут подпадать под признаки контрольных мероприятий, строго регламентированных федеральным законодательством». Публичной реакции от прокуратуры и бизнес-омбудсмена пока не было.
Каким критериям должен соответствовать петербургский ресторан, чтобы с 1 сентября 2025 года не попасть под запрет продажи алкоголя с 22:00 до 11:00:
- отдельный вход со стороны улицы;
- зал обслуживания с местами для размещения посетителей площадью от 50 кв. м;
- отдельные туалеты для персонала и посетителей;
- специально оборудованное место для приготовления блюд, включая зоны хранения продуктов (шкафы, холодильники), мойку, разделочные столы, термообработку продуктов (кухонная плита, духовка);
- не менее пяти ставок обслуживающего персонала в штатном расписании, включая две полные ставки повара;
- договор на охрану и «тревожная» кнопка.
Ещё больше новостей — на канале РБК Петербург в Telegram