Фото: Pixabay.
Блюдо, традиционно считающееся вредным, имеет и другие свойства.
Россиянам пояснили, почему не стоит демонизировать жареную картошку. Оказалось, что любимое многими блюдо может быть не только вредным, но и полезным. Подробности привели специалисты петербургского Роспотребнадзора.
По их словам, ароматный и хрустящий гарнир является источником энергии и полезных веществ. Так, картофель богат сложными углеводами, обеспечивающими организм длительным чувством сытости, а также калием, необходимым для нормальной работы сердца и мышц. Кроме того, в картошке — особенно молодой — есть витамины (С, группы В) и полезные для ЖКТ пищевые волокна.
Чтобы снизить вред вкусного блюда, эксперты посоветовали использовать при его приготовлении масла с высокой точкой дымления — рафинированное подсолнечное, оливковое, авокадо — и жарить до золотистой, а не темно-коричневой корочки.
Ранее выяснилось, сколько воды на самом деле нужно пить в день.