18 августа 2025 года в Управлении Роспотребнадзора по г. Москве состоялось заседание коллегии, на котором были рассмотрены результаты федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за организацией питания в общеобразовательных организациях города Москвы в 2024–2025 учебном году и подготовка общеобразовательных организаций к новому 2025–2026 учебному году.
В работе коллегии приняли участие депутат Московской городской Думы, председатель комиссии по образованию А.Г. Семенников, заместитель руководителя Департамента образования и науки города Москвы А.А. Корнеева, заместитель руководителя Департамента здравоохранения города Москвы О.А. Бороздина, председатель Городского экспертно-консультативного совета родительской общественности при Департаменте образования города Москвы Л.А. Мясникова, ВРИО начальника Государственной инспекции города Москвы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия А.В. Ткачева, директор СРО НП «Ассоциация предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения» В.В. Родиков, представители организаторов питания (генеральные директора, санитарные врачи), начальники отделов и территориальных отделов, специалисты отделов по надзору за услугами и товарами для детей и подростков территориальных отделов Управления Роспотребнадзора по г. Москве, ВРИО главного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве».
Всего в коллегии приняли участие 62 человека, в том числе 6 человек приглашенных.
Коллегию открыла руководитель Управления Роспотребнадзора по г. Москве Е.Е. Андреева.
Были заслушаны доклады по темам: «О результатах федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за организацией питания в общеобразовательных организациях города Москвы в 2024–2025 учебном году», «О готовности образовательных организаций к новому 2025–2026 учебному году», «Об обеспечении услуги по организации питания обучающихся образовательных организаций Департамента образования и науки города Москвы», «Об обеспечении контрольных мероприятий за факторами, характеризующими условия обучения и воспитания в образовательных организациях города Москвы».
В ходе коллегии было отмечено, что решение вопросов качественного и здорового питания обучающихся, пропаганда основ здорового питания осуществляется в тесном взаимодействии Управления Роспотребнадзора по г. Москве, ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве», Департамента по образованию и науке города Москвы, Государственной инспекции города Москвы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, Некоммерческого партнерства саморегулируемой организации «Ассоциация предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения».
Выступая на коллегии Уполномоченный по правам человека в городе Москве Татьяна Потяева отметила, что доклад, представленный руководителем Управления Роспотребнадзора по г. Москве, внушает уверенность в том, что права детей на качественное школьное питание находятся под надежной защитой. Представленная информация свидетельствует о том, что детское питание в образовательных учреждениях находится под постоянным и тщательным контролем.
Омбудсмен отметила, что согласно представленным данным, значительное снижение процента несъедаемости продуктов, с 40–45% в 2022 году до 10–13% в 2025 году, свидетельствует о значительном улучшении качества питания: изменились технологии приготовления каш, возможность выбора разнообразных топпингов предоставляет учащимся больше вариантов для индивидуального набора блюд.
Тем не менее, как подчеркнула Татьяна Потяева, активного внимания со стороны всех заинтересованных сторон требует проблема организации питания в дошкольных образовательных учреждениях. От того как организовано питание в ДОУ во многом зависит физическое и нервно-психическое развитие детей, а также их заболеваемость. Недостаточное качество питания ведет к недовольству родителей, к возникновению конфликтных ситуаций.
На сегодняшний день еще достаточно остро в Москве стоит вопрос нехватки квалифицированных сотрудников на кухнях образовательных учреждений. Уполномоченный предложила рассмотреть решение данной проблемы через организацию эффективного взаимодействия образовательных организаций с современными колледжами, готовящими специалистов для системы питания, с целью привлечения выпускников и студентов для работы на кухне.
В результате заседания были определены задачи по оптимизации организации питания в образовательных учреждениях Москвы, включая строгий контроль за исполнением меню для дошкольников и школьников, улучшение работы персонала, а также повышение эффективности надзорной деятельности Роспотребнадзора.
Было принято решение до 1 сентября провести исследования на носительство вирусных острых кишечных инфекций более 15 тысяч человек из числа персонала базовых предприятий питания и пищеблоков образовательных организаций.
По результатам заседания коллегии будет подготовлено решение.
