В рамках фестиваля "Зеленое золото России" в республике стартовала деловая программа конференции "Российский хмель". Одним из ее пунктов стало посещение хмельников в округах Чувашии. Так большая делегация экспертов в области хмелеводства и пивоваров приехала в Ядринский округ.
В СХПК "Выльский" общая площадь плантаций хмеля - 16 гектаров. С 95 года хозяйство занимается возделыванием этой культуры, не отказалось от нее даже в самые сложные времена, когда отрасль пришла в запустение. Хотя дело это трудоемкое и затратное. Нужно уметь еще презентовать и продавать продукт, ведь значительную конкуренцию чувашским сельхозпроизводителям всё еще составляет зарубежный хмель. Несмотря на это, здесь добиваются хороших результатов. В первую очередь, по урожайности.
Здесь также гордятся тем, что, в отличие от зарубежных производителей хмеля, не используют химикаты, а только более безопасные биологические препараты.
Участники познакомились с технологиями выращивания хмеля, узнали, каким сортам местные аграрии отдают предпочтение.
- Нам очень важно знать, какие сорта планируют выращивать в Чувашии, очень важно понимать. что именно ароматные сорта будут здесь выращивать и в каких объемах, - подчеркнула начальник лаборатории АО "Жигулевское пиво" Ирина Пономаренко, г.Самара.
У представителей Тимирязевской академии, а их в делегации 16 человек, был научный интерес к плантациям хмеля.
- Мы занимаемся этой проблемой, помощью, чтобы хмелепродуктовый комплекс был, мы готовы ездить помогать, обучать, участвовать. Нужен научно-технологический хаб на территории Чувашии, на основе таких предприятий, как СПХ "Выльский" и образовательных учреждений, - сказала доцент Российского аграрного университета - МСХА имени К.Тимирязева Оксана Коротаева.
Участники с удовлетворением отметили, что опыт Чувашии помогает развивать хмелеводство в других регионах.
- В Московской области хмелеводство тоже набирает определенные темпы. Будучи в комиссии в школе фермеров, мне попалось две работы по хмелеводству, и хочу сказать, что хмелеводство в Московской области тоже будет развиваться, и мы будем поддерживать эту отрасль, - отметил председатель Совета Московского крестьянского союза Рамиль Булатов.
А затем участников конференции познакомили с секретами национального пивоварения - именно так готовили традиционный напиток еще 200 лет назад.
Есть здесь и музей чувашского хмеля, где не только бережно хранят исторические реликвии, но и рассказывают о современных предприятиях и хозяйствах, которые продолжают славные традиции пивоварения. И, конечно, каждый смог угоститься тут пенным напитком, приготовленным по старинным рецептам.