kasheloff.ru
Молоко является одним из самых популярных продуктов в домах россиян. Однако в последние годы появляется всё больше информации о нарушениях качества молока на рынке.
Роскачество провело тщательную проверку молочной продукции, в результате которой были выявлены серьезные нарушения в некоторых брендах. Рассмотрим, что именно было обнаружено в ходе этой проверки и как выбрать качественное молоко, чтобы избежать проблем со здоровьем.
Выявленные нарушения в молоке
Фальсификация состава молока
Одним из самых распространенных нарушений является добавление растительных жиров в молоко. Это грубое нарушение, так как натуральное молоко должно состоять исключительно из молочных жиров. Наибольшее количество таких нарушений зафиксировано у брендов «Моя цена», «Приволжское» и «Свое-Наше», где молоко было обогащено растительными жирами. Это не только снижает качество продукта, но и влияет на его питательные характеристики.
Проблемы с санитарией
В ходе проверки Роскачества также были выявлены значительные проблемы с санитарией в продукции ряда брендов. В молоке семи марок были найдены кишечные палочки, что является серьезным нарушением норм безопасности. Помимо этого, были зафиксированы случаи превышения уровня микроорганизмов в некоторых продуктах, что свидетельствует о недостаточной очистке молока в процессе производства.
Некачественная продукция и признаки несвежести
Некоторые молочные бренды не смогли продемонстрировать должное качество своей продукции. В молоке от пяти производителей были выявлены признаки несвежести, такие как осадок или мутность. Кроме того, у некоторых брендов молоко было разбавлено водой, что также нарушает нормы качества и безопасности продукции.
Ошибки в маркировке молока
Ошибки в маркировке также являются важным нарушением. В молоке четырех брендов были обнаружены завышенные показатели жирности и неверное содержание белка, что является нарушением требований по маркировке и может вводить потребителей в заблуждение.
ТОП-3 безопасных бренда молока
Несмотря на многочисленные нарушения, существуют и те бренды молока, которые соответствуют всем стандартам качества и безопасности. По результатам проверки Роскачества можно выделить следующие марки как наиболее безопасные:
Globus (ООО «Эконива молоко Воронеж»)
«Вологодское» (ОАО «Северное молоко»)
«Искренне ваш» (ООО «Дмитрогогорский молочный завод»)
Эти бренды продемонстрировали высокие показатели по безопасности и соответствию санитарным нормам, что делает их лучшим выбором для потребителей.
Как выбрать качественное молоко?
1. Внешний вид упаковки
При выборе молока необходимо проверять упаковку. Она должна быть целой, без повреждений и вздутий. Четкая дата производства на упаковке помогает избежать покупки просроченного продукта.
2. Маркировка молока
Маркировка молока должна соответствовать ГОСТ Р 52090-2003. На упаковке обязательно должны быть указаны точный состав молока, дата производства и срок годности. Следите за тем, чтобы на упаковке не было завышенных показателей жирности и неверных данных о белках.
3. Органолептические свойства молока
Обратите внимание на внешний вид и запах молока. Качественное молоко должно быть белого цвета с кремовым оттенком и иметь свежий молочный запах. Некачественное молоко может иметь желтоватый или синеватый оттенок и пахнуть кисловато или прогорклым. Также оно должно быть однородным, без осадка и хлопьев.
Рекомендации по хранению молока
Для того чтобы молоко оставалось свежим, важно соблюдать правильные условия хранения. Молоко необходимо хранить в холодильнике при температуре от +2°C до +6°C и не на дверце холодильника, так как температура там может колебаться. После вскрытия упаковки молоко следует использовать в течение 2-3 дней.
Как поступить, если молоко оказалось некачественным?
Если молоко оказалось некачественным, необходимо действовать следующим образом: сохраните упаковку и чек, сфотографируйте дефекты и обратитесь в Роспотребнадзор через их сайт или мобильное приложение. Также можно подать претензию в магазин, где был приобретен продукт. Законодательство позволяет потребителям требовать возврата денег за некачественный товар в пределах срока его годности.
Важная информация
Будьте особенно внимательны при выборе молока с жирностью 2,5-3,2%, так как именно эти продукты чаще всего подвергаются фальсификации состава и санитарным нарушениям. Проверки Роскачества показали, что молоко с такой жирностью не всегда соответствует заявленным стандартам, поэтому лучше всего покупать молоко с другой жирностью, сообщает источник.
Следующая новость ↓