Интерес потребителей к безалкогольному вину в январе-июне 2025 года вырос более чем на 40% год к году. В ближайшие три года доля этой категории на рынке может дойти до 5-7%, узнал РБК Краснодар
Фото: freepik.com
В 2024 году рост продаж безалкогольного вина в отечественных торговых сетях составил от 30 до 100%, а доля категории в общем объеме вина оценивалась от 2% до 3,6% в зависимости от компании, сообщал «РБК Вино».
Председатель президиума «Ассоциации компаний розничной торговли» (АКОРТ) Игорь Караваев рассказал, что в последние три года рост спроса на безалкогольные вина в России составляет 40–50% в год. Так, за первые шесть месяцев 2025 года интерес потребителей к безалкогольному вину увеличился более чем на 40% год к году, писал «Коммерсантъ».
Основными поставщиками безалкогольных вин в Россию являются европейские страны: Германия, Испания, Италия, Молдавия и Франция, однако их производство активно развивается и внутри страны. Безалкогольная продукция уже сегодня представлена в кубанских предприятиях «Фанагория» и «Абрау-Дюрсо», в донском «Вина Арпачина», в крымском ZeroumWine и других.
О том, почему сегмент безалкогольных вин стремительно набирает популярность и перспективах данной категории на рынке, РБК Краснодар рассказали виноделы Краснодарского края и эксперты отрасли.
Категория набирает обороты
Руководитель по развитию премиального винного портфеля Luding Group Владимир Косенко отметил, что спрос на безалкогольное вино становится все более и более отчетливым. По его словам, сейчас сложно найти ресторан премиум-класса, в карте которого не было бы представлено такое вино.
«Причину этого можно обозначить русской присказкой — «хочу, чтобы у меня все было, а мне за это ничего не было». Люди готовы получать винную эстетику — аромат и вкус, но без воздействия алкоголя. Как ни крути, алкоголь является ограничением в значительном количестве ситуаций. Хотя аромат и вкус безалкогольных вин еще далек от полного винного совершенства, желающим переключиться уже достаточно этого для принятия решения», — рассказал Косенко.
Генеральный директор винного дома «Фанагория» Петр Романишин связал рост популярности безалкогольных напитков, в том числе и вина, с тем, что люди, в особенности молодые, стремятся вести здоровый образ жизни.
«Зачастую они вовсе отказываются от алкоголя, но при этом хотят иметь возможность наслаждаться вкусом различных напитков. Им важно, что безалкогольные версии напитков позволяют поддерживать компанию, даже находясь за рулем автомобиля или тем, кто предпочитает трезвый образ жизни», — подчеркнул он.
Похожую точку зрения выразила и управляющий партнер премиальных винодельческих брендов Mantra estate и Magnatum (Краснодарский край) Стефания Майорова. Спрос на безалкогольные вина, считает она, особенно отмечают в городах-миллионниках. Кроме этого, большой популярностью данный сегмент пользуется на летних мероприятиях.
«Спрос обусловлен популярностью здорового образа жизни и mindful drinking [осознанное потребление алкоголя — прим. ред. РБК Юг], ростом числа водителей, непьющих гостей и беременных женщин, которые хотят быть «в контексте», а также стремлением к красивым ритуалам — бокал как элемент образа, а не только алкоголя», — заметила Майорова.
Уверенный игрок рынка или модный тренд?
По мнению Петра Романишина, учитывая продолжающееся распространение культуры ЗОЖ и повышение внимания к вопросам качества питания и напитков, вполне вероятно дальнейшее усиление интереса к безалкогольной продукции.
«Рынок продолжает адаптироваться к новым предпочтениям потребителей, предлагая разнообразные варианты качественных продуктов, удовлетворяющих спрос на вкусовые ощущения без вреда здоровью. Поэтому можно ожидать дальнейшего увеличения объемов потребления подобной продукции в ближайшие годы», — сказал он.
Категория безалкогольного вина будет расти, убежден Владимир Косенко. Главная причина, считает он, состоит в том, что плотная жизнь современного общества накладывает обязательства, заставляет думать наперед и отказываться от многого.
«Из-за этого люди будут все чаще искать аромат и вкус вина без алкоголя. Почитатели этой категории также могут уповать на то, что научно-технический прогресс сделает безалкогольные вина более яркими и насыщенными», — пояснил Косенко.
Стефания Майорова отметила, что в компании внимательно следят за трендом безалкогольного вина, хотя в настоящее время воспринимают его «скорее как маркетинговый феномен, чем винодельческое достижение».
«Вкус, глубина и послевкусие — те качества, за которые ценят настоящее вино — пока в большинстве безалкогольных образцов либо отсутствуют, либо заменены «конструкторским» подходом, что уже ближе к категории напитков, чем к вину в его сути. Тем не менее, мы понимаем потребности аудитории и открыты к диалогу, в том числе через коллаборации или лимитированные серии», — пояснила Майорова.
Несмотря на некоторый скептицизм, категория продолжит расти, уверена управляющий партнер винодельческих брендов Mantra estate и Magnatum, особенно «если отрасль предложит качественный продукт, хорошую подачу и правильный язык коммуникации».
По мнению руководителя «Национального агентства маркетинга российского вина» Екатерины Топорищевой, безалкогольное вино — это современный локальный тренд, и потребители стремятся познакомиться с этим продуктом не только через торговые сети, но и на винных ярмарках и крупных фестивалях.
«Не могу сказать, что все любители вина переключились на безалкогольное вино, все-таки у него есть свои особенности аромата и вкуса, но на фестивалях «Виноград» мы встречаем такие запросы. Люди не просят его массово, это, скорее, единичные запросы, но мы их видим и прорабатываем вопрос о том, чтобы поставить в продажу и на дегустации безалкогольные образцы. Кроме этого, эксперты, выступающие на образовательной площадке «Винология», рассказывают посетителям о технологии производства и таких вин, в частности, о разнице «безалкогольных» и «обезалкоголенных» напитков», — поделилась Топорищева.
Популярность безалкогольного вина — это тренд, мода и маркетинг, считает энолог-шампанист Olymp Winery, «Усадьба Белогорье» и сооснователь Cock t’est belle Илья Волошин. По его словам, можно отмечать впечатляющий рост продаж год от года, но нельзя фиксировать «повторные продажи» — 90% покупок безалкогольного вина, считает он, совершают из любопытства.
«Мой прогноз — следующие три года доля будет расти и дойдет до 5-7%. Дальше безалкогольное вино отправится на полки к «оранжу», «петнату» и другим ушедшим трендам на нашем винном рынке, закрепившись с долей в 1,5-2% от всего рынка», — сказал Волошин.
Производители намерены расти
В «Фанагории» наращивают долю безалкогольных продуктов, в состав входит которых виноград. Это сортовые соки, безалкогольные напитки на основе виноградного сока, масло виноградной косточки, уксусы (включая бальзамический), а также желе с коллагеном, рассказал Петр Романишин.
«Для тех, кто совсем отказывается от алкоголя, нам есть что предложить уже сейчас. И мы будем развивать это направление и дальше. В 2026 году мы планируем разлить по 200 тыс. бутылок соков — белых и красных, а также белое и розовое безалкогольное вино (Zero) по 200 тыс. единиц», — поделился генеральный директор винного дома.
Как отметил директор по маркетингу ГК «Абрау-Дюрсо» Василий Дмитриев, производство безалкогольных напитков подтвердило свою высокую перспективность.
«Мы видим явный интерес потребителей к новым продуктам и уникальным вкусам. В связи с этим, мы продолжаем усиливать наше присутствие в этом сегменте, развивая новые линейки напитков», — резюмировал он.