Продажи красной икры в России за период с апреля 2024 года по март 2025 года в натуральном выражении снизились на 21,9%. Об этом передаёт ТАСС со ссылкой на заявление президента Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Германа Зверева.
«Она по-прежнему занимает свыше трети «икорной корзины», оставаясь товаром лидером», — сказал он, добавив, что все остальные товары категории, по данным ВАРПЭ, за этот период показали рост.
По словам Зверева, причин спада продаж красной икры несколько.
Одна из них — сокращение вылова и, как следствие, снижение выпуска продукции. Также на объёмы сбыта повлияла смена каналов дистрибуции — важной площадкой продаж стали онлайн-магазины и маркетплейсы. Кроме того, покупатели стали чаще приобретать икру мелкой фасовки.
Сегментация спроса продолжится, считает глава ВАРПЭ, но не приведёт к ощутимому снижению популярности продукта.
Татьяна Ермакова
Источник: Информационная служба Agrobook.ru