Плодовая гниль не оставит шансов вашему урожаю, если вы не узнаете эти секреты защиты

Агрономы¨плодовая гниль приводит к потере урожая и выделяет опасные токсины

Плодовая гниль — одно из самых неприятных заболеваний, которое может значительно испортить урожай. От нее страдают многие культуры, и при неправильном уходе или хранении она может привести к большим потерям. Важно не только правильно выявлять болезнь, но и предпринимать меры для ее предотвращения. В этой статье мы расскажем, как избежать возникновения плодовой гнили и какие методы борьбы с ней существуют.

Фото: Generated by AI (DALL·E 3 by OpenAI) is licensed under Free for commercial use (OpenAI License)

Яблоко с гнилью на ветке

Что такое плодовая гниль и её симптомы

Плодовая гниль — это общее название для группы заболеваний растений, которые вызываются грибками, бактериями и иногда вирусами. Проблема состоит в том, что заражённые плоды теряют товарный вид, а часто становятся опасными для здоровья.

Основные симптомы плодовой гнили

• Коричневые или черные пятна на плодах.
• Размягчение и обвисание кожуры.
• Сморщивание плодов.
• Плесень или белые наросты.
• Изменение цвета плодов.

Виды плодовой гнили

• Ботритис серый: самый распространённый вид гнили, который поражает такие плоды, как виноград, клубника, томаты и перец. Он развивается в условиях повышенной влажности и проникает в растения через повреждения кожуры.
• Ризопусная гниль: чаще всего наблюдается на персиках, нектаринах и сливах. Это водянистая гниль с характерным образованием черных спор.
• Альтернариозная гниль: чаще всего возникает на черешне и абрикосах. Характеризуется плотной темной гнилью, которая покрывает поверхность плода.
• Психрофильная синяя плесень: распространена на яблоках после сбора урожая и может быть опасной из-за микотоксина патулина, который вызывает отравления.
• Кислая гниль: развивается с образованием белого мицелия и водянистой, мягкой гнили. Имеет характерный уксусный запах.

Рекомендации по предотвращению гнилей

• Выбор устойчивых сортов: для профилактики гнили выбирайте сорта, устойчивые к заболеваниям.
• Предотвращение переувлажнения: избегайте орошения дождеванием и не позволяйте почве быть слишком влажной.
• Обрезка и улучшение циркуляции воздуха: регулярно обрезайте растения и обеспечьте достаточное пространство для нормальной циркуляции воздуха.
• Удаление заражённых плодов: сразу удаляйте плоды с признаками гнили, чтобы не дать болезни распространиться.
• Обработка фунгицидами: для борьбы с грибными заболеваниями используйте специализированные фунгициды, чтобы уничтожить патогенные микроорганизмы до того, как они попадут на плоды.
• Биологические средства: применение биопрепаратов, таких как Trichoderma viride, помогает предотвратить гниение плодов, конкурируя с патогенными грибами.

Как сохранить плоды при хранении

• Температурный режим: храните плоды в прохладном месте, где температура не превышает +5°C. Высокие температуры ускоряют развитие патогенов.
• Правильный сбор: будьте осторожны при сборе плодов, чтобы не повредить их, так как повреждённые фрукты быстрее поддаются гниению.
• Чистота: используйте чистые контейнеры и избегайте накопления растительных остатков или мусора в месте хранения.

Опасна ли плодовая гниль для человека и животных

Некоторые виды плодовой гнили, например, сине-зеленая плесень, могут выделять токсичные вещества, такие как патулин, который опасен для здоровья человека. Это вещество может вызвать острые отравления, аллергические реакции и даже повреждения нервной системы. Кроме того, такие вещества могут накапливаться в соках и варенье, что делает их опасными для употребления.

Чтобы избежать потерь и сохранить урожай, важно заранее позаботиться о профилактике плодовой гнили. Регулярный уход, правильное хранение и своевременные обработки помогут минимизировать риски и сохранить плоды свежими и безопасными для употребления.

Уточнения

Монилио́з (плодовая гниль), монилиальный ожог — грибковое заболевание растений, вызываемое аскомицетом Monilinia.