«Ни про какую сеть я не думал, делал для себя». История Harat's и его основателя — интервью с Игорем Кокоуровым

23 сентября 2009 года в Иркутске ресторатор Игорь Кокоуров открыл ирландский паб со странным как для русского, так и для английского уха названием Harat’s. Антуражное место, как из западных фильмов, сразу покорило горожан. В течение следующей пары лет такие заведения открывались не только в Иркутске, но и в других городах. Сейчас Harat’s — крупнейшая в мире сеть пабов под одним брендом, которые можно найти во многих городах Европы и даже за океаном. Как создавалась сеть и зачем люди ходят в пабы, журналисту IRCITY.RU Виктору Лучкину рассказали бармены, сооснователь сети Павел Поляков и сам...